Piec konwekcyjno-parowy Retigo 6x GN 1/1 iniekcyjny gazowy O 611 ign | RM 00026767

Specification

O 611 ign Piec 6x GN 1/1 iniekcyjny gazowy CECHY PRODUKTU: TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C Bio-gotowanie 30 – 98 °C WYPOSAŻENIE Automatyczne mycie Książka kucharska (programy / kroki) 99/ Rekuperator ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody**** Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy**** 1 punktowa Port USB - łatwe rejestrowanie lub wczytywanie danych SERWIS System HACCP - łatwa i błyskawiczna analiza punktów krytycznych BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową DANE TECHNICZNE: Wymiary (mm): 933 x 867 x 820 Moc (kW): 13 cieplna; 0,3 elektryczna Waga (kg): 127 Wytwarzanie pary: iniekcja Zasilanie: gaz/230V Pojemność (GN): 6x GN 1/1 + 1x GN 1/1