Termometru digital cu sondă HACCP HENDI 271254
Termometrul digital cu sondă HACCP HENDI 271254 este un dispozitiv precis pentru controlul temperaturii alimentelor în bucătării profesionale, unități de catering, precum și în producția și distribuția de produse alimentare. Combină măsurarea fără contact în infraroșu cu măsurarea prin sondă pliabilă din oțel inoxidabil, permițând verificarea rapidă a temperaturii atât la suprafața produselor, cât și în interiorul acestora. Funcția de control HACCP cu semnalizare luminoasă ajută la evaluarea imediată dacă temperatura se încadrează în intervalul sigur. Caracteristici principale Sistem de măsurare dublu – posibilitatea de a utiliza măsurarea în infraroșu sau sonda pliabilă permite adaptarea metodei la tipul de produs și situație, crescând flexibilitatea muncii. Control conform cerințelor HACCP – funcția integrată semnalizează nivelul sigur sau nesigur al temperaturii prin lămpi de control și iluminarea ecranului, facilitând menținerea regimului sanitar. Sondă pliabilă din oțel inoxidabil – sonda cu lungimea de 90 mm asigură o măsurare comodă și igienică a temperaturii în interiorul preparatelor, protejând în același timp elementul de măsură în timpul depozitării, după pliere. Interval larg și precizie ridicată – posibilitatea de măsurare de la -60°C la 350°C și precizia diferențiată în funcție de intervalul de temperatură permit utilizarea dispozitivului în camere frigorifice, congelatoare, în timpul proceselor termice și al depozitării preparatelor. Măsurare de la distanță D:S 8:1 – raportul distanță–suprafață de măsurare 8:1 permite citirea sigură și comodă a temperaturii fără contact cu produsul, fiind util, printre altele, la suprafețe fierbinți sau greu accesibile. Oprire automată – funcția de oprire automată după 15 secunde reduce consumul bateriei, ceea ce scade costurile de exploatare și înlocuire a sursei de alimentare. Alimentare cu baterii uzuale – dispozitivul funcționează cu două baterii AAA, ușor disponibile pe piață, ceea ce simplifică menținerea termometrului în permanență gata de lucru. Informație privind lipsa etalonării – termometrul nu este etalonat, aspect de avut în vedere în procedurile interne sau cerințele de audit aferente sistemelor de calitate. Specificații tehnice Interval de temperatură: de la -60°C la +350°C – permite controlul produselor congelate, refrigerate și al preparatelor fierbinți. Diviziune: 0,2°C – pasul mic de măsurare permite o citire precisă a temperaturii. Precizia măsurării fără contact: de la -60°C la 65°C aproximativ ±1°C – adecvată pentru controlul temperaturilor mai scăzute ale suprafețelor. Precizia măsurării fără contact: de la 65°C la 350°C aproximativ ±1,5% – destinată evaluării temperaturilor mai ridicate, de exemplu în timpul proceselor termice. Precizia măsurării cu sondă: de la -60°C la -5°C aproximativ ±1°C – utilă pentru produse adânc congelate. Precizia măsurării cu sondă: de la -5°C la 65°C aproximativ ±0,5°C – deosebit de utilă în intervalul cheie de temperaturi pentru alimente gata de consum și depozitare. Precizia măsurării cu sondă: de la 65°C la 350°C aproximativ ±1% – permite controlul temperaturii preparatelor în timpul fierberii, coacerii și menținerii la cald. Raportul distanță–suprafață măsurată (D:S): 8:1 – definește mărimea câmpului de măsurare în raport cu distanța dintre termometru și obiect. Lungimea sondei: 90 mm – facilitează ajungerea la centrul preparatului, chiar și în vase mai adânci. Dimensiunile dispozitivului (lungime x lățime x înălțime): 5,3 x 3,9 x 15,8 cm – dimensiunile compacte facilitează transportul și depozitarea comodă. Oprire automată: după aproximativ 15 secunde – economisește energie și prelungește timpul de funcționare cu un singur set de baterii. Alimentare: 2 baterii AAA (nu sunt incluse) – permite pornirea rapidă după achiziționarea unor celule standard. Etalonare: fără etalonare din fabrică – dacă este necesar, se poate realiza etalonarea în regie proprie. Măsurare în infraroșu și cu sondă într-un singur dispozitiv
Termometrul digital cu sondă HACCP HENDI 271254 combină funcțiile de măsurare fără contact și de contact, ceea ce îl face un instrument universal în gastronomie și în industria alimentară. Măsurarea în infraroșu este ideală pentru controlul rapid al temperaturii suprafeței produselor, vaselor sau echipamentelor, fără a fi necesară atingerea lor. Acest lucru este deosebit de important pentru blaturi fierbinți, tăvi GN, tigăi sau cuptoare, unde contactul cu suprafața ar fi incomod sau periculos.
Sonda pliabilă din oțel inoxidabil, cu lungimea de 90 mm, permite măsurarea precisă a temperaturii în interiorul preparatelor – carne, sosuri, supe, produse de patiserie sau produse ambalate. Oțelul inoxidabil asigură o curățare ușoară și rezistență la coroziune, aspect important pentru igiena muncii. După finalizarea măsurării, sonda se pliază în corpul dispozitivului, ceea ce minimizează riscul de deteriorare
