Recipient GN 1/1 15 cm din policarbonat, 19 l FORGAST FG06715
Recipientul GN 1/1 din policarbonat, cu o adâncime de 15 cm, este un recipient gastronomic profesional destinat depozitării, prezentării și transportului alimentelor. Fabricat dintr-un material plastic transparent și rezistent, permite o vizualizare rapidă a conținutului și este potrivit atât pentru camere frigorifice, cât și pentru vitrine de expunere în unități de alimentație publică și firme de catering. Principalele caracteristici de utilizare Dimensiune universală GN 1/1 – standardul gastronorm permite adaptarea ușoară a recipientului la dulapuri frigorifice, bain-marie, rafturi și sisteme de depozitare folosite în gastronomie. Adâncime 15 cm și capacitate 19 l – volumul mare permite depozitarea unor porții mai mari de preparate, ingrediente sau semifabricate, facilitând organizarea muncii în bucătărie. Policarbonat transparent – permite identificarea imediată a conținutului fără a fi nevoie de deschidere, economisind timp și reducând frecvența contactului alimentelor cu mediul înconjurător. Rezistență la temperaturi scăzute și ridicate – posibilitatea utilizării într-un interval larg de temperaturi face ca recipientul să fie potrivit atât pentru răcire, cât și pentru depozitarea preparatelor calde, în afara surselor directe de încălzire. Durabilitate mecanică ridicată – policarbonatul se caracterizează printr-o rezistență mare la șocuri și deteriorări, astfel încât recipientul este adecvat pentru utilizare intensivă, zilnică, într-o bucătărie profesională. Igiena materialului – materialul nu absoarbe mirosuri sau lichide, ceea ce facilitează menținerea recipientului curat și împiedică transferul de arome între diferite produse. Posibilitate de completare cu capac – capacul opțional protejează suplimentar alimentele împotriva uscării și contaminărilor și facilitează stivuirea recipientelor. Specificații tehnice Tip recipient: GN 1/1 – format gastronorm standard care permite o utilizare versatilă în echipamentele gastronomice. Adâncime: 15 cm – înălțime optimă pentru depozitarea unei cantități mai mari de produse, păstrând în același timp un acces facil. Capacitate: 19 l – permite stocarea unor cantități mari de preparate, sosuri, salate sau ingrediente. Dimensiuni: 53 x 32,5 cm – dimensiuni clasice GN 1/1, adaptate la dulapuri, vitrine și echipamente gastronomice. Material: policarbonat – material plastic rezistent la șocuri, aprobat pentru contactul cu alimentele. Culoare: transparent – facilitează controlul stării și cantității produselor depozitate fără a scoate capacul. Interval de temperaturi de utilizare: de la -40°C la +99°C – permite utilizarea recipientului în camere frigorifice, frigidere și vitrine pentru salate, precum și pentru servirea preparatelor calde. Utilizare în gastronomie și catering
Recipientul GN 1/1 15 cm din policarbonat este ideal pentru restaurante, baruri, hoteluri, cantine, firme de catering și unități de alimentație colectivă. Este excelent pentru depozitarea salatelor, garniturilor, legumelor și fructelor proaspete, precum și a sosurilor și semifabricatelor. Datorită standardului GN, poate fi combinat fără probleme cu alte recipiente în bain-marie, vitrine de tip bufet și vitrine frigorifice, ceea ce facilitează organizarea estetică și funcțională a stației de servire.
Datorită rezistenței la temperaturi scăzute, recipientul poate fi utilizat pentru depozitarea alimentelor în camere frigorifice și frigidere, iar pereții transparenți permit identificarea rapidă a ingredientelor necesare. Acest lucru este deosebit de important în locurile cu flux mare de clienți, unde timpul și ergonomia muncii sunt esențiale. Construcția și proprietățile materialului
Corpul recipientului este realizat în întregime din policarbonat de înaltă calitate, care se caracterizează prin rigiditate mare și rezistență la deteriorări mecanice. Datorită acestui fapt, recipientul își păstrează forma chiar și în cazul transportului frecvent și al încărcării complete cu produse alimentare. Suprafața interioară netedă facilitează spălarea și limitează acumularea resturilor de mâncare.
Materialul transparent permite controlul cantității și stării alimentelor fără a fi necesară deschiderea recipientului, lucru deosebit de util în camere frigorifice și pe rafturi de depozitare. Policarbonatul nu absoarbe mirosuri sau lichide, astfel încât, după spălare, recipientul este gata pentru a fi reutilizat cu alte produse, fără riscul de transfer de arome. Confort în utilizare și organizarea muncii
Dimensiunile standard GN 1/1 permit combinarea facilă a recipientului cu alte elemente de echipare a bucătăriei și bufetului. Posibilitatea achiziționării unui capac compatibil facilitează depozitarea alimentelor în condiții frigorifice și le protejează în timpul transportului. Recipientul poate fi stivuit, ceea ce permite economisirea spațiului în camere frigorifice și depozite.
Adâncimea de 15 cm și capacitatea de 19 l fac
