Plaque de gril à gaz 1/3 rainurée sur soubassement ouvert 74,8x56,4 cm | TECNOINOX 713046

Specification

Plaque à griller à gaz lisse 1/3 rainurée sur support ouvert de la marque Tecnoinox de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçue pour répondre aux plus hauts standards de qualité, elle offre non seulement des performances exceptionnelles, mais aussi un souci du détail qui facilite le travail quotidien en cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité d’une épaisseur de 1,5 mm, elle garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce aux dessus emboutis avec coins arrondis et aux bacs dotés de larges rainures. La surface de cuisson mesure 74,8x56,4 cm, elle possède une surface lisse dont 1/3 rainurée, et une puissance de chauffage de 14 kW. La division de la plaque en partie lisse et partie rainurée assure une plus grande polyvalence, permettant de profiter simultanément des caractéristiques de deux types de plaques différents dans un seul appareil.La plaque à griller rainurée offre des effets de cuisson différents de ceux d’une plaque lisse, en particulier la possibilité d’obtenir des marques de grillage caractéristiques et l’évacuation des graisses. Grâce aux rainures et aux reliefs à la surface de la plaque à griller rainurée, la graisse des aliments est efficacement évacuée sur les côtés, ce qui aide à préserver la saveur des mets et réduit la quantité d’huile utilisée lors de la cuisson. Un avantage supplémentaire est la division de la surface de la plaque en deux zones de cuisson indépendamment contrôlées.La base ouverte de l’appareil (sans porte) possède des dimensions intérieures de 73x57,4x39,5 cm et constitue un espace idéal pour le rangement de la vaisselle et d’autres accessoires de cuisine.La partie supérieure formée et étanchéifiée offre des conditions de cuisson optimales. Grâce au support amovible et aux coins arrondis, la plaque est facile à maintenir propre. L’appareil est équipé de pieds réglables de 15,5 à 25 cm. L’appareil est équipé de gicleurs pour gaz naturel G20