Placă grill electrică netedă, 40x40 cm, 3 kW ROLLER GRILL PSR 400 E
Placa grill electrică profesională cu suprafață de lucru netedă, cu dimensiunile de 40 x 40 cm, a fost concepută pentru prăjire și grill intensiv în gastronomie. Echipamentul se remarcă prin placa solidă din oțel cu grosimea de 10 mm, puterea de 3 kW și încălzirea uniformă a întregii suprafețe. Este ideal pentru prepararea cărnii, peștelui, legumelor, ouălor, baconului și multor altor preparate care necesită tratament termic rapid. Caracteristici principale Suprafață de lucru netedă – permite prăjirea comodă a produselor mai delicate, precum ouă, pește, legume sau omlete, precum și obținerea unei rumeniri uniforme pe toată suprafața preparatului. Placă groasă din oțel de 10 mm – acumulează căldura și ajută la menținerea unei temperaturi stabile de lucru, ceea ce se traduce prin rezultate constante la prăjire. Element de încălzire eficient tip incoloy – acoperă întreaga suprafață de încălzire, astfel încât căldura se distribuie uniform pe toată placa. Reglare continuă a temperaturii – permite adaptarea condițiilor de lucru la tipul preparatelor și la ritmul de servire. Sistem de evacuare a grăsimii – orificiul frontal de scurgere și sertarul detașabil pentru grăsime și sucuri facilitează menținerea curățeniei la postul de lucru. Indicatori de funcționare – lampa verde și cea portocalie ajută la verificarea rapidă a stării echipamentului și a momentului atingerii temperaturii setate. Clasă de protecție IPX4 – sporește siguranța utilizării în condițiile solicitante ale spațiilor gastronomice. Specificații tehnice Tip alimentare: electrică – soluție comodă pentru bucătării, baruri și unități gastronomice fără a fi necesară utilizarea gazului. Tip placă: netedă – potrivită pentru prăjirea produselor care necesită contact complet cu suprafața încinsă. Domeniu de temperatură: până la 300°C – permite atât încălzirea mai delicată, cât și grillul intensiv. Dimensiuni placă: 40 x 40 cm – suprafață practică pentru pregătirea simultană a mai multor porții. Dimensiuni totale: 40 x 47,5 x 23 cm – construcția compactă facilitează amplasarea echipamentului pe blatul de lucru. Putere: 3 kW – asigură încălzire rapidă și funcționare eficientă în timpul procesării comenzilor. Tensiune: 220–240 V – echipamentul funcționează la alimentare monofazată. Intensitate curent: 13 A – valoare importantă la planificarea conectării postului de lucru. Clasă de protecție: IPX4 – construcție adaptată utilizării în mediul gastronomic. Țara de fabricație: Franța – echipament al unui producător european destinat utilizărilor profesionale. Greutate: 22 kg – masa stabilă contribuie la funcționarea sigură a echipamentului pe blat. Utilizare în gastronomie
Acest model este potrivit pentru restaurante, baruri, food truck-uri, unități de tip fast-food și oriunde contează prepararea rapidă a mâncărurilor calde. Placa netedă permite prăjirea comodă a burgerilor, steak-urilor, cârnaților, fructelor de mare, legumelor, cepei, ouălor ochiuri sau omletelor. Datorită distribuirii stabile a căldurii, echipamentul permite menținerea constanței preparatelor chiar și în timpul unei utilizări intensive. Construcție și operare
Echipamentul este prevăzut cu o suprafață de încălzire durabilă, realizată din oțel gros, care acumulează bine căldura și limitează scăderile bruște de temperatură după așezarea produsului. Termostatul utilizat îndeplinește în același timp funcția de întrerupător și regulator, ceea ce simplifică utilizarea zilnică. Două lămpi indicatoare informează despre alimentare și despre funcționarea activă a elementului de încălzire, astfel încât operatorul poate evalua cu ușurință dacă placa este pregătită pentru prăjire.
Merită remarcată și soluția practică pentru evacuarea grăsimii. Resturile și sucurile se scurg în orificiul frontal, iar apoi ajung în sertarul detașabil, care poate fi golit și curățat cu ușurință. O astfel de construcție favorizează menținerea igienei la postul de lucru și accelerează întreținerea zilnică a echipamentului. De ce merită să alegi acest model
ROLLER GRILL PSR 400 E este o alegere bună pentru unitățile care au nevoie de o placă grill solidă, compactă și eficientă pentru activitatea de zi cu zi. Combinația dintre suprafața netedă, elementul de încălzire puternic, placa de oțel cu grosime mare și sistemul comod de evacuare a grăsimii se traduce prin confort în utilizare și rezultate constante. Este un echipament care facilitează pregătirea unei game largi de preparate și susține organizarea eficientă a muncii într-o bucătărie profesională.
