Malaxor spiral, mașină de frământat 38 kg, 42 l BARTSCHER 101867
Malaxor spiral profesional destinat frământării intensive a aluaturilor grele, precum aluatul pentru pizza sau pentru pâine. Echipamentul îmbină o productivitate ridicată, o cuvă detașabilă și un cap rotativ, ceea ce îl face ideal pentru brutării, pizzerii și unități de alimentație publică în care se pregătesc zilnic cantități mai mari de aluat. Caracteristici principale Încărcare mare de aluat per ciclu – permite pregătirea eficientă a unei cantități mai mari de produs într-un singur ciclu, ceea ce se traduce prin economie de timp în timpul lucrului. Cuvă detașabilă – facilitează transferul aluatului gata preparat, curățarea și organizarea postului de lucru după terminarea frământării. Cap rotativ – crește confortul în utilizare și permite un acces mai ușor la interiorul aparatului în timpul golirii sau curățării. Senzor de poziție a cuvei – sprijină utilizarea în siguranță, controlând poziționarea corectă a elementelor de lucru. Adaptat pentru aluaturi grele – construcția a fost proiectată pentru frământarea compozițiilor dense și solicitante, care necesită o funcționare uniformă și stabilă. Operare simplă – aparatul este echipat cu o singură treaptă de viteză și un comutator clasic, ceea ce ușurează utilizarea zilnică de către personal. Specificații tehnice Tip produs: malaxor spiral – soluție destinată frământării profesionale a aluatului cu structură compactă. Încărcare de aluat per ciclu: 38 kg – permite pregătirea unei porții mari de aluat într-un singur proces de lucru. Capacitate cuvă: 42 l – asigură spațiul necesar pentru amestecarea eficientă a ingredientelor. Tip cuvă: detașabilă – eficientizează golirea, transportul materiei prime și menținerea aparatului în stare curată. Alimentare: 230 V – permite conectarea în multe instalații electrice standard utilizate în gastronomie. Putere: 1.5 kW – oferă forța necesară pentru frământarea tipurilor mai grele de aluat. Material: oțel inoxidabil – material durabil și igienic, potrivit pentru contactul cu alimentele și pentru exploatare intensivă. Dimensiuni totale (L; l; h): 48 x 80 x 73 cm – forma compactă pentru un aparat cu randament mare facilitează amplasarea în zona de producție. Stare: nou – produs gata de implementat în activitatea zilnică. Greutate: 115 kg – construcția masivă îmbunătățește stabilitatea în timpul frământării intensive a aluatului. Utilizare în bucătăria profesională
Acest model a fost creat pentru unitățile care au nevoie de un echipament fiabil pentru producția regulată de aluat. Se potrivește excelent la prepararea aluatului pentru pizza, a pâinilor rotunde și a altor compoziții grele de panificație. Datorită capacității mari și funcționării solide, poate susține producția zilnică atât în ateliere mai mici, cât și în puncte gastronomice cu sarcină mai mare. Construcție și funcționalitate
Construcția aparatului se bazează pe materiale durabile, rezistente la utilizare intensivă. Oțelul inoxidabil favorizează menținerea igienei și ușurează păstrarea suprafețelor curate. Cuva detașabilă permite golirea rapidă a conținutului și accelerează curățenia după încheierea lucrului. Capul rotativ, rabatabil, îmbunătățește accesul la spațiul de lucru, iar senzorul utilizat sporește controlul asupra utilizării corecte a echipamentului. Reglarea cu o singură treaptă face ca operarea să fie intuitivă și să nu necesite setări complicate ale parametrilor. De ce merită ales
Malaxorul spiral BARTSCHER 101867 este o soluție practică pentru profesioniștii care așteaptă frământare eficientă a aluaturilor grele, utilizare comodă și construcție solidă. Încărcarea mare, cuva detașabilă încăpătoare, precum și exploatarea sigură și simplă fac ca acest echipament să răspundă bine nevoilor brutăriilor, pizzeriilor și spațiilor gastronomice orientate spre o producție zilnică eficientă.
