Mașină de gătit în vid Sous Vide CSC-09 | VAC-STAR V-4402-EF-B00000

Specification

CSC-09 este un dispozitiv profesional și modern al companiei elvețiene Vac-Star, destinat gătitului în vid prin metoda sous vide. Realizat în întregime din oțel inoxidabil de înaltă calitate, aparatul asigură un control precis al temperaturii datorită controlului digital și regulatorului de temperatură PID, care garantează o acuratețe a măsurătorii temperaturii de până la 0,2°C. Capacitatea dispozitivului este de 9 litri, ceea ce îl face ideal pentru utilizare profesională în restaurante, hoteluri și unități de catering.Caracteristicile produsului: Oțel inoxidabil de înaltă calitate (INOX): Construcția dispozitivului asigură durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în curățare
Regulator de temperatură PID precis: Garantează o acuratețe a măsurării temperaturii de până la 0,2°C, esențială pentru obținerea unor rezultate perfecte la gătitul sous vide
Capacitate de 9 litri: Ideală pentru bucătării profesionale, permite pregătirea unor porții mai mari simultan
Control digital: Panoul de control intuitiv facilitează setarea parametrilor de gătit
Circuit de convecție a apei: Asigură distribuția uniformă a temperaturii în întreaga cameră, garantând rezultate excelente la gătit
Posibilitatea achiziționării de accesorii suplimentare: Sondă termică și bandă de sigilare a pungii după introducerea sondei în preparat Avantajele gătitului prin metoda sous vide: Păstrarea calității: Gătitul în vid permite menținerea aspectului, texturii și gustului inițial al produselor, minimizând pierderea nutrienților valoroși
Pierderi de greutate mai mici: Produsele pierd mult mai puțin din greutate comparativ cu metodele tradiționale de gătit (aproximativ 10% pierderi mai mici)
Termen de valabilitate prelungit: Datorită sigilării în vid, produsele își păstrează prospețimea mai mult timp, fără a pierde sucurile naturale și vitaminele
Control precis al temperaturii: Gătitul la temperaturi sub punctul de fierbere, adaptate tipului de produs, asigură rezultate culinare ideale
Siguranță: Lipsa oxigenului în pungile sigilate în vid previne dezvoltarea bacteriilor, iar acțiunea prelungită a temperaturii elimină suplimentar microorganismele Utilizare:Dispozitivul pentru gătit în vid CSC-09 este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care doresc să ofere clienților preparate de cea mai înaltă calitate. Datorită metodei sous vide, este posibilă păstrarea pe deplin a gustului, aromei și valorii nutritive, ceea ce asigură experiențe culinare deosebite.Produs 100% în UE, dispozitivul CSC-09 de la Vac-Star este garanția calității, preciziei și fiabilității în orice bucătărie profesională.