Mască neagră Millennial Gastro Compact cuptor electric combinat cu aburi, 10×GN 1/1 | TECNOEKA MKF1011CBM

Specification

Cuptor convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, perfect atât ca echipament principal, cât și suplimentar într-un mediu profesional. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui ecran de 7 inch permite setarea ușoară a parametrilor de gătit, eficientizând munca.
Caracteristici ale produsului: Camera cuptorului - realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, care asigură o rezistență excepțională.
Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită unui capac inovator al ventilatorului.
Humilogic™ – sistem de umidificare care furnizează apă direct din ventilator, reducând consumul de apă și menținând un nivel ridicat de umiditate.
Sondă cu 1 punct, care permite controlul constant al temperaturii interne a preparatelor.
Sistem automat de spălare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții care asigură încălzirea rapidă, menținerea sau reducerea temperaturii, în funcție de necesități.
Proofer și Holding Cabinet – opțiuni de transformare a cuptorului într-o cameră de fermentare sau dulap de banchet.
Programabilitate: Posibilitatea de a salva până la 100 de programe de gătit, fiecare cu maximum 10 etape.
Reglarea ventilatorului: Trei viteze ale ventilatorului (1500–2800 rpm) adaptate pentru diferite preparate.
Generarea aburului prin pulverizarea directă a apei pe elementele de încălzire, cu reglaj pe 10 trepte al nivelului de abur.
Delta T Cooking: Metodă avansată de gătit cu sondă. Foarte utilă la coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență mică între temperatura din cameră și centrul preparatului, astfel încât mâncarea se gătește uniform.
USB: Port pentru transferul ușor al programelor, ideal pentru bucătăriile de rețea.
Camera cuptorului realizată din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară.
Uși duble, vitrate, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
Camera cuptorului are colțuri rotunjite care facilitează curățarea.
Capacitate: 150–200 porții pe zi.
Timp de funcționare: Până la 11 ore și 59 de minute sau mod de funcționare continuă.
Alimentare: Necesită conectare la electricitate, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie efectuată de un electrician). Cuptorul convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact reprezintă combinația ideală de funcționalitate modernă, durabilitate și eficiență, răspunzând cerințelor oricărei bucătării profesionale.