Grătar inox GN 2/1 - 53x65x0.5 cm APS 81199
Grătarul inox GN 2/1 - 53x65x0.5 cm APS 81199 este o grilă gastronomică solidă, destinată bucătăriilor profesionale și firmelor de catering. Realizat din oțel inoxidabil de înaltă calitate 18/10, asigură durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință în curățare. Se potrivește perfect cu recipiente și tăvi în standard GN 2/1, fiind ideal pentru coacere, răcire, depozitare și prezentare a preparatelor. Caracteristici principale de utilizare Destinat standardului GN 2/1 – grătar dimensionat pentru recipiente și tăvi gastronomice GN 2/1, ceea ce facilitează utilizarea lui în cuptoare, bain-marie și camere frigorifice. Oțel inoxidabil de înaltă calitate 18/10 – material rezistent la rugină, deformări și exploatare intensivă în condițiile gastronomiei profesionale. Suprafață electrolustruită – netedă, estetică și igienică, ușurează spălarea temeinică și reduce lipirea resturilor de alimente. Construcție masivă – sârmă a grilei cu diametru mărit și ramă întărită, care asigură stabilitate și susținerea în siguranță a produselor mai grele. Utilizare universală – ideal pentru coacere, răcirea produselor de patiserie, scurgerea legumelor sau cărnii după spălare, precum și pentru expunerea preparatelor pe bufete. Specificații tehnice Dimensiuni exterioare: 53 x 65 cm – adaptate standardului GN 2/1, permițând utilizarea comodă în cuptoare și recipiente gastronomice. Înălțime: 0,5 cm – profil redus care facilitează introducerea grătarului în cuptoare și dulapuri, precum și depozitarea, asigurând în același timp o circulație corespunzătoare a aerului. Material: oțel inoxidabil 18/10 – aliaj cu conținut ridicat de crom și nichel, care garantează durabilitate, rezistență la coroziune și un aspect elegant. Culoare: oțel inoxidabil – aspect neutru, profesional, care se potrivește cu echipamentele de bucătărie și liniile de servire. Standard: GN 2/1 – compatibilitatea cu sistemul gastronomic GN permite combinarea cu recipiente și tăvi cu aceleași dimensiuni. Utilizare în bucătăria profesională
Grătarul GN 2/1 APS 81199 este ideal pentru restaurante, hoteluri, brutării, cofetării și firme de catering. Poate fi utilizat ca grilă pentru coacerea cărnii, peștelui sau legumelor, permițând rumenirea uniformă datorită circulației libere a aerului. Este, de asemenea, perfect ca grătar de răcire pentru produse de patiserie, prăjituri și pâine, precum și pentru scurgerea legumelor, fructelor sau pieselor de carne după spălare.
În combinație cu recipiente GN, grătarul permite depozitarea comodă a produselor, separându-le de fundul recipientului și asigurând un flux mai bun de aer sau evacuarea sucurilor. Datorită execuției estetice, poate fi folosit și pe bufete și linii de servire pentru prezentarea cărnurilor coapte, gustărilor sau produselor de panificație. Construcție și calitatea execuției
Grătarul este realizat din sârmă de oțel cu diametru mărit, ceea ce îi conferă rezistență și protecție împotriva deformării sub sarcini mai mari. Rama din sârmă mai groasă stabilizează întreaga construcție, astfel încât grătarul își păstrează forma chiar și în cazul introducerii și scoaterii frecvente din cuptor sau din dulapul frigorific.
Suprafața electrolustruită face ca toate elementele grătarului să fie netede și lipsite de muchii ascuțite. Acest lucru nu doar crește siguranța în utilizare, ci și ușurează menținerea igienei – murdăria nu pătrunde în structura metalului, iar spălarea este rapidă și eficientă. Oțelul inoxidabil 18/10 suportă foarte bine contactul cu alimentele, temperaturile înalte și detergenții utilizați în gastronomia profesională. De ce merită să alegi acest grătar
Grătarul inox GN 2/1 APS 81199 îmbină calitatea profesională a execuției, materialul durabil și compatibilitatea deplină cu standardul gastronomic GN 2/1. Asigură sprijin stabil pentru preparate, facilitează procesarea termică și depozitarea, fiind în același timp ușor de curățat și rezistent la exploatare intensivă. Alegând acest model, investești într-un echipament de bucătărie fiabil, care va eficientiza munca de zi cu zi și va servi o perioadă îndelungată.
