Four électrique à convection Evolution 4 x 429x345 mm, électromécanique, 8 programmes | TECNOEKA EKF423NM

Specification

Le four mixte à convection-vapeur Evolution Next de Tecnoeka est un appareil innovant qui allie haute qualité, fiabilité et polyvalence. Conçu pour les cuisines professionnelles, ce four offre 8 méthodes de cuisson différentes, ce qui en fait une solution idéale pour la cuisson, la pâtisserie et le grill. Grâce à la technologie de convection-vapeur de précision, l’appareil garantit des résultats culinaires parfaits en un temps réduit.
Caractéristiques du produit : Structure et chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité – assurent une grande longévité de l’appareil et une facilité d’entretien.
Portes vitrées à double paroi – ventilées par gravité, ouverture par le haut, garantissant la sécurité et une excellente visibilité de l’intérieur du four.
1 ventilateur sans inversion automatique, qui répartit la chaleur de manière uniforme dans la chambre, assurant des résultats idéaux pour la cuisson, la pâtisserie et le grill.
8 fonctions de cuisson – comprenant la cuisson statique (résistance supérieure, inférieure ou les deux), la cuisson statique avec ventilation, le grill, le grill avec ventilation, la cuisson par convection et la décongélation – offrent une polyvalence optimale pour différents processus culinaires.
Refroidissement des éléments de commande et protection contre la surchauffe – garantissent une utilisation sûre de l’appareil et prolongent sa durée de vie.
Capacité de la chambre : 4 plaques de dimensions 429x345x(H)9 mm – plaques en aluminium incluses.
Plage de température : de 100°C à 260°C – permet un réglage précis de la température pour une grande variété de processus de cuisson et de pâtisserie.
Indice de protection IPX 3 – assure une protection contre l’eau, augmentant la fiabilité du four dans des conditions difficiles.
Distance entre glissières : 74 mm – permet une mise en place pratique des plaques dans le four. Applications :
Le four mixte à convection-vapeur TECNOEKA EKF423NM est la solution idéale pour les cuisines professionnelles, boulangeries, pâtisseries et autres établissements de restauration qui ont besoin d’un appareil pour divers procédés de cuisson. Grâce à ses 8 fonctions de cuisson, le four est parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, services traiteur et autres lieux où la rapidité et l’efficacité de préparation des plats sont essentielles.
Résumé :
Le four TECNOEKA EKF423NM associe une technologie moderne à une utilisation simple, offrant d’excellentes performances en cuisson, pâtisserie et grill. Sa polyvalence, sa puissance élevée et sa fiabilité en font un appareil répondant aux exigences des cuisines professionnelles. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable, au contrôle précis de la température et à sa grande capacité, c’est un excellent choix pour les établissements de restauration qui privilégient la qualité et l’efficacité.