Cuptor sub vid CSC-43 CT | VAC-STAR V-4407-EF-A00000

Specification

Sous Vide CSC-43 CT este un dispozitiv profesional al mărcii elvețiene Vac-Star, proiectat pentru cele mai înalte standarde de gătit precis la temperaturi joase. Fabricat în întregime din oțel inoxidabil durabil, acest aparat oferă un control excelent al temperaturii și o funcționalitate excepțională, fiind ideal pentru utilizare profesională în restaurante, hoteluri și unități de catering. Modelul CSC-43 CT, cu o capacitate de 43 de litri, se remarcă suplimentar prin sonda integrată pentru măsurarea temperaturii la miezul preparatului și un sistem avansat de control al programelor cu memorie și temporizator, asigurând astfel o precizie și mai mare și confort în utilizare.
Funcționalitate și tehnologie avansată
Dispozitivul este echipat cu un regulator de temperatură PID, care garantează controlul temperaturii cu o precizie de până la ±0,2°C, iar circulația convectivă a apei distribuie uniform temperatura în întreaga cameră, ceea ce este esențial pentru a obține rezultate perfecte cu metoda sous vide. Sonda suplimentară pentru măsurarea temperaturii la miez permite monitorizarea precisă a temperaturii interne a preparatului, oferind și mai mult control asupra procesului de gătire. Datorită memoriei programelor și temporizatorului, utilizatorii pot salva setările preferate, ceea ce eficientizează munca în bucătărie și permite repetabilitatea rezultatelor.
Avantajele gătitului sous vide
Gătitul în vid permite păstrarea gustului original, a texturii și a valorilor nutritive ale preparatelor, reducând în același timp pierderile de greutate. Vidarea crește durabilitatea produselor și reține sucurile naturale și vitaminele, oferind o savoare și un aromă deosebite. Această metodă de gătire este ideală pentru produsele delicate care necesită prelucrare atentă și temperatură controlată.
Rezumat
Sous Vide CSC-43 CT de la Vac-Star este un dispozitiv avansat care combină construcția solidă cu cea mai înaltă precizie de gătit. Datorită sistemului avansat de programare și sondei pentru măsurarea temperaturii la miez, modelul CSC-43 CT reprezintă un suport indispensabil pentru bucătăriile profesionale care apreciază repetabilitatea rezultatelor și confortul muncii. Este soluția ideală pentru bucătarii care doresc să ofere clienților lor preparate cu un gust, aromă și consistență excepționale.