Cuptor pentru pizza cu o cameră, 6x36 cm, 9 kW, 400 V FORGAST FG09565 Cuptorul profesional pentru pizza cu o cameră FORGAST FG09565 este un echipament electric eficient, destinat coacerii simultane a până la șase pizza cu diametrul de 36 cm. Combină o putere mare de încălzire cu un interval larg de temperatură, ceea ce îl face ideal pentru pizzerii, baruri, unități de alimentație publică și food truck-uri, unde contează viteza de coacere, calitatea constantă și fiabilitatea echipamentului. Caracteristicile principale ale echipamentului Față din oțel inoxidabil – partea cea mai expusă contactului cu utilizatorul este rezistentă la coroziune și ușor de menținut igienic, ceea ce este esențial într-o bucătărie profesională. Suprafețe exterioare vopsite – restul carcasei este protejat corespunzător, ceea ce îmbunătățește aspectul estetic al echipamentului și facilitează curățarea. Bază din șamotă a camerei – placa de șamotă acumulează și distribuie uniform căldura, asigurând un blat crocant al pizzei și o temperatură stabilă în timpul utilizării intensive. Izolație din vată minerală de înaltă densitate – reduce pierderile de căldură, crește eficiența energetică și îmbunătățește confortul de lucru în spațiile fierbinți ale bucătăriei. Elemente de încălzire protejate – construcția minimizează riscul deteriorării rezistențelor și facilitează menținerea curățeniei în cameră. Iluminare interioară a camerei – permite controlul permanent al gradului de coacere fără a fi necesară deschiderea ușii și pierderea căldurii. Ușă cu geam de inspecție – fereastra largă de vizualizare sprijină controlul precis al procesului de coacere și accelerează munca personalului. Evacuarea aburului în peretele superior – facilitează eliminarea excesului de umiditate, ceea ce contribuie la o structură mai bună a aluatului și la un confort mai ridicat în încăpere. Control independent al rezistenței superioare și inferioare – permite adaptarea distribuției căldurii în funcție de tipul aluatului și al ingredientelor, obținând un echilibru ideal între un blat crocant și o suprafață bine coaptă. Specificații tehnice Tip alimentare: electrică – cuptorul necesită racord electric și nu utilizează gaz. Tip produs: cuptor pentru pizza – echipament proiectat în principal pentru coacerea pizzei. Tip cuptor: cu 1 cameră – o singură cameră de lucru spațioasă pentru funcționare continuă. Dimensiuni exterioare: 101 x 121 x 42 cm – permit planificarea unui spațiu adecvat pe blat sau sub o structură de susținere. Dimensiuni cameră: 72 x 108 x 14 cm – suprafață de lucru adaptată pentru coacerea simultană a unui număr mai mare de pizza. Capacitate: 6 pizza cu diametrul de 36 cm – permite servirea rapidă a unui număr mare de comenzi în orele de vârf. Număr camere: 1 – operare simplă și control mai ușor al unei singure zone de coacere. Alimentare: 400 V – adaptat pentru instalație trifazată, tipică gastronomiei profesionale. Putere: 9 kW – putere mare de încălzire care asigură încălzire rapidă și menținerea stabilă a temperaturii. Interval temperatură: 50 – 500 °C – interval larg care permite atât rumenirea delicată, cât și coacerea foarte rapidă a pizzei. Greutate netă: 165 kg – greutatea echipamentului în sine indică o construcție solidă și durabilă. Greutate brută: 205 kg – greutatea echipamentului cu ambalaj, importantă pentru planificarea transportului și montajului. Utilizare în gastronomia profesională Cuptorul FORGAST FG09565 a fost conceput pentru utilizare intensivă, zilnică. Datorită posibilității de a coace simultan șase pizza, este ideal pentru pizzerii și unități care servesc pizza ca preparat principal. Intervalul larg de temperatură permite, de asemenea, finisarea produselor gata preparate, încălzirea gustărilor sau coacerea unor produse simple de panificație. Reglarea independentă a rezistențelor permite ajustarea precisă a setărilor în funcție de tipul aluatului – de la pizza clasică cu blat subțire până la variante cu aluat mai gros și pufos. Construcția camerei și a carcasei Camera de coacere este echipată cu o bază din șamotă, care acumulează energia termică și asigură o distribuție uniformă a temperaturii pe întreaga suprafață. Elementele de încălzire protejate limitează contactul direct cu alimentele și facilitează menținerea curățeniei în interior. Iluminarea camerei și geamul mare din ușă permit controlul continuu al coacerii fără a fi necesară deschiderea ușii, ceea ce reduce fluctuațiile de temperatură și scurtează timpul de coacere. Fața realizată din oțel inoxidabil este rezistentă la utilizare intensivă și la detergenți, iar lateralele și partea din spate vopsite permit păstrarea aspectului estetic pentru o perioadă îndelungată. Izolația de înaltă calitate din vată minerală reduce încălzirea carcasei și diminuează consumul de energie. De ce merită să alegi acest cuptor Modelul FORGAST FG09565 combină o suprafață mare de coacere, putere ridicată și un interval larg de reglare
