Cuptor mixt cu convecție și abur Silversteam 2 P-7110D cu sistem de spălare | BARTSCHER 117792

Specification

BARTSCHER Silversteam2 P-7110D este un cuptor combinat cu convecție și abur avansat, care oferă performanță și eficiență maxime în bucătăriile profesionale din gastronomia modernă. Datorită puterii suplimentare și funcției Rack Control, echipamentul permite prepararea simultană a mai multor feluri de mâncare într-un timp mai scurt, chiar și la încărcare completă. Este soluția ideală pentru restaurante, hoteluri și firme de catering care apreciază precizia, economia de timp și operarea intuitivă.
Caracteristicile produsului Formatul ghidajelor: 7 niveluri 1/1 GN (600 x 400 mm), ghidaje transversale, distanță între niveluri de 74 mm.
Putere totală: 12,6 kW – asigură încălzire rapidă și timp scurt de procesare.
Reglarea temperaturii: continuă, de la 50°C la 300°C, cu precizie de 1°C.
Ventilație: 2 ventilatoare cu inversare, reglare a vitezei în 3 trepte.
Timp de gătire: de la 0 la 5999 minute sau mod continuu.
Control tactil cu afișaj LED – operare intuitivă și acces la 300 de programe presetate și 300 de programe proprii (cu 9 faze de gătire).
Funcția Rack Control – diferite preparate pot fi gătite simultan, cu controlul timpului pentru fiecare ghidaj.
Funcții suplimentare: cooldown, umidificare manuală, tuner de rețete, selectarea rețetei printr-o singură atingere.
Conectori frontali: port USB și conector pentru sonda de temperatură cu prindere baionetă (față, partea inferioară a aparatului).
Cameră cu colțuri rotunjite și ghidaje detașabile – curățare mai ușoară și igienă sporită în utilizare.
Iluminare LED în cameră și în ușă – vizibilitate excelentă în timpul gătitului.
Ușă cu geam dublu – izolație termică mai bună și economie de energie.
Priză de 500 W pentru conectarea unei hote de bucătărie. Moduri de gătire: gătire prin convecție (circulația aerului),
gătire cu abur (injecție directă),
gătire în mod combinat,
gătire la temperatură joasă,
mod Delta T – cu utilizarea sondei de temperatură. În set 1 grătar GN 1/1
1 tavă GN 1/1
1 furtun de alimentare cu apă Utilizare
Modelul P-7110D se dovedește excelent în bucătăriile gastronomice intens exploatate. Datorită puterii sporite, timpului redus de încălzire și reducerii timpului de tratament termic cu până la 23%, este indispensabil la prepararea unor cantități mari de mâncare, menținând în același timp cea mai înaltă calitate.
Rezumat
BARTSCHER Silversteam2 P-7110D este un cuptor profesional combinat cu convecție și abur, care oferă soluții moderne pentru gătire și gestionarea procesului de tratament termic. Construcția solidă din CNS 18/10, controlul precis, funcționarea rapidă și eficiența ridicată îl transformă într-o alegere excelentă pentru utilizatorii exigenți.