Cuptor combi cu convecție și abur BARTSCHER Silversteam2 5230DRS este un echipament profesional care îmbină tehnologia avansată de gătire cu un sistem automat de spălare confortabil. Echipat cu 5 perechi de ghidaje în format 2/3 GN, oferă o gamă largă de funcții, inclusiv gătire prin convecție, la abur, în modul combi și prin metoda Delta T. Datorită controlului tactil intuitiv și funcției Rack Control, permite prepararea precisă simultană a diferitelor feluri de mâncare, optimizând timpul și eficiența muncii în bucătărie.
Caracteristicile produsului Sistem de spălare integrat – curățare automată în program cu 3 trepte, cu funcție de uscare.
Funcție Rack Control – posibilitatea setării independente a timpului de gătire pentru diferite preparate.
Reglarea temperaturii: precisă, cu o acuratețe de 1°C, în intervalul 50–300°C.
Ventilație: 1 ventilator cu reglare a vitezei în 3 trepte și sistem de răcire a camerei după încheierea gătitului.
Control avansat: panou tactil cu afișaj LED,
300 de rețete preprogramate și posibilitatea de a salva 300 de programe proprii,
până la 9 faze de gătire într-un singur program. Timp lung de funcționare: temporizator de la 0 la 5999 minute și mod continuu.
Conector pentru sondă de temperatură cu cuplare baionetă: pe panoul frontal.
Port USB: permite gestionarea ușoară a rețetelor. Facilități suplimentare: ușă cu geam dublu pentru o izolare mai bună și economie de energie,
ghidaje detașabile care facilitează curățarea,
cameră rotunjită care previne depunerea resturilor alimentare,
iluminare LED în ușă pentru o vizibilitate mai bună în interiorul cuptorului. Moduri de gătire: convecție,
gătire la abur (injecție directă),
gătire în modul combi,
gătire la temperatură joasă,
gătire prin metoda Delta T – control precis al temperaturii în interiorul preparatului. În set 1 grătar 2/3 GN,
1 tavă 2/3 GN,
1 furtun de alimentare cu apă,
1 furtun de alimentare cu detergent de curățare. Utilizare Cuptorul Silversteam2 5230DR este o soluție excelentă pentru bucătării profesionale, restaurante, hoteluri și firme de catering. Datorită funcției de curățare automată și gamei largi de moduri de gătire, echipamentul permite prepararea eficientă a unor feluri de mâncare variate, cu un efort minim.
Rezumat BARTSCHER Silversteam2 5230DRS este un cuptor combi modern cu convecție și abur, dotat cu sistem de spălare, care îmbină tehnologia avansată de gătire cu confortul utilizării. Controlul intuitiv, reglarea precisă a temperaturii și posibilitatea de a salva programe proprii fac din acesta un echipament ideal pentru gastronomia care cere cea mai înaltă calitate și eficiență în lucru.
