Cuptor electric convectie abur Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007
Cuptorul electric cu convecție și abur Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007 este un aparat modern destinat bucătăriilor profesionale. Acesta combină performanța ridicată, versatilitatea utilizării și ușurința în operare. Este ideal pentru restaurante, hoteluri și cantine, unde este importantă procesarea rapidă și eficientă a unor cantități mari de preparate. Printre cele mai importante caracteristici se numără camera ce poate găzdui până la 7 tăvi GN 1/1 și un sistem de generare a aburului prin pulverizare cu reglare precisă.
Caracteristici principale și avantaje Sistem de abur prin pulverizare – permite prepararea mâncărurilor ce necesită o prelucrare delicată, precum legume, pește sau carne de pasăre. Reglarea precisă în 10 trepte permite adaptarea gradului de aburare pentru nevoi specifice, asigurând păstrarea valorii nutritive și a gustului.
Control manual și butoane clare – operarea aparatului este intuitivă, iar indicatorii vizibili și lămpile de control permit monitorizarea facilă a parametrilor de funcționare. Timerul mecanic, cu interval de până la 120 de minute, asigură confortul utilizării în timpul activității intense din bucătărie.
Uși duble cu geam și răcire – ușa echipată cu răcire gravitațională și geam ușor de deschis asigură siguranța și confortul muncii, minimizând riscul de arsuri și facilitând menținerea curățeniei.
Trei ventilatoare cu autorevers – asigură o circulație uniformă a aerului, ceea ce se traduce în rezultate egale de coacere la fiecare nivel al camerei, chiar și la încărcare maximă. Specificații tehnice Capacitatea camerei: 7 GN 1/1 – permite prepararea simultană a unei cantități mari de preparate, soluție ideală pentru locații cu trafic intens.
Putere: 10,5 kW – puterea ridicată a dispozitivului garantează încălzire rapidă și funcționare eficientă chiar și la sarcină maximă.
Interval de temperatură: până la 260°C – permite o gamă largă de tehnici culinare, de la gătitul delicat la abur până la coacerea intensă.
Dimensiuni cameră: 66 x 49 x 61,2 cm – o cameră spațioasă permite așezarea liberă a tăvilor și procesarea termică uniformă.
Dimensiuni exterioare: 93,7 x 82,7 x 87,5 cm – dimensiunile compacte facilitează amplasarea aparatului chiar și în bucătării profesionale mai mici.
Alimentare: 400 V – adaptat pentru instalații electrice profesionale, asigură funcționare stabilă și sigură.
Consum de apă: 7,8 l/h – economie de apă, menținând în același timp calitatea ridicată a aburului.
Greutate netă: 135 kg – construcție solidă și stabilă.
Greutate brută: 153 kg – greutatea totală a dispozitivului cu ambalaj. Construcție și utilizare în bucătării profesionale
Cuptorul Alpha 7 GN 1/1 a fost proiectat pentru exploatare intensivă în gastronomie. Fabricat integral din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent la coroziune, asigură durabilitate și ușurință în menținerea curățeniei chiar și la utilizare zilnică. Interiorul camerei este echipat cu ghidaje ușor demontabile și scurgere la bază, facilitând spălarea și menținerea igienei. Garnitura etanșă a ușii, montată pe carcasă, permite demontarea rapidă pentru curățare, aspect apreciat în special în bucătăriile hoteliere și restaurant, unde curățenia este o prioritate.
Dispozitivul este ideal pentru pregătirea unei game largi de preparate – de la coacerea cărnii, la gătitul legumelor la abur, până la coacerea prăjiturilor sau a pâinii. Posibilitatea de a procesa simultan 7 tăvi GN 1/1 îl face indispensabil în cantine mari, catering sau bucătării de masă. Iluminarea cu halogen permite controlul complet asupra procesului de coacere, iar controlul manual permite modificarea rapidă a parametrilor în timpul funcționării.
Dotări și elemente ale setului
Cuptorul include elemente ce asigură confortul și siguranța utilizatorului: ușă dublă cu geam și răcire, ghidaje GN demontabile, iluminare cu halogen a camerei și sistem de drenaj al lichidelor din cameră. În plus, aparatul dispune de racord de apă de ¾”, adaptat pentru utilizarea cu apă filtrată, prelungind durata de viață și asigurând funcționarea eficientă a sistemului de abur. Posibilitatea de a comanda accesorii dedicate permite adaptarea cuptorului la nevoile individuale ale bucătăriei.
De ce merită să alegi cuptorul electric convectie abur Alpha 7 GN 1/1 PROFICHEF PCA311007?
Alegând acest cuptor, obții un aparat versatil care combină performanța ridicată cu fiabilitatea și ușurința în utilizare. Construcția solidă din oțel inoxidabil, controlul intuitiv și sistemul avansat de generare a aburului fac ca Alpha 7 GN 1/1 să fie potrivit chiar și pentru cele mai solicitante condiții. Este soluția ideală pentru cei care apreciază eficiența, siguranța și igiena muncii în bucătăriile profesionale. Datorită capacității mari și procesării termice uniforme, aparatul permite obținerea constantă a unor rezultate de înaltă calitate la fiecare utilizare.
