Cuptor convectie-abur Millennial Touch Screen Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, potrivit atât ca echipament principal, cât și suplimentar în mediul profesional. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui panou tactil TFT (Thin Film Transistor) de 7 inch permite setarea foarte precisă a parametrilor de gătit doriți. Meniul de control este disponibil în 42 de limbi, inclusiv româna.
Caracteristici ale produsului: Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită capacului inovator al ventilatorului.
Humilogic™ – sistem de umidificare care furnizează apă direct de la ventilator, reducând consumul de apă, menținând totodată un nivel ridicat de umiditate.
Drylogic™ – sistem de uscare a camerei cuptorului; datorită controlului constant al parametrilor programați, cuptoarele MILLENNIAL au control deplin asupra gestionării nivelului de umiditate din camera de gătit.
Sondă multipunct, corectează continuu și automat parametrii, asigurând controlul constant al temperaturii din interiorul preparatului.
Sistem automat de spălare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții ce asigură încălzirea rapidă, menținerea și scăderea temperaturii, în funcție de necesitate.
Proofer și Holding Cabinet – posibilitatea de a transforma cuptorul în cameră de dospire sau dulap de banchet.
Programabilitate: Posibilitatea de a salva până la 500 de programe de gătit, cu maximum 10 pași fiecare.
Reglarea ventilatorului: Trei viteze ale ventilatorului, adaptate diferitelor nevoi.
Generarea aburului prin pulverizarea directă a apei pe rezistențe, cu reglare a nivelului de abur în 10 trepte.
Delta T Cooking: Metodă avansată de gătit cu sondă. Deosebit de utilă la coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență redusă între temperatura din camera de gătit și centrul preparatului, asigurând o gătire uniformă.
USB: Port pentru transfer facil de programe, ideal pentru bucătăriile de rețea.
Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent, cu colțuri rotunjite pentru o curățare ușoară.
Uși duble, vitrate, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
Capacitate: 54–72 porții pe zi.
Alimentare: Necesită conectare la electricitate, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie realizată de un electrician). Cuptorul convectie-abur Millennial Touch Screen Gastro Compact este combinația ideală de funcții moderne, durabilitate și eficiență, care va satisface așteptările oricărei bucătării profesionale.
