Millenial Touch Screen Cuptor combinat cu gaz pentru panificație 16x600x400 mm este un aparat de ultimă generație care oferă o calitate de neegalat în coacerea, aburirea și prelucrarea termică în brutării și cofetării. Echipat cu cea mai recentă tehnologie, cum ar fi un sistem inovator de aburire, o sondă multipunct pentru măsurarea precisă a temperaturii și un panou de control ușor de utilizat cu ecran tactil de 7 inch, acest cuptor oferă versatilitate și precizie excepționale.Caracteristicile produsului:Comenzi electronice avansate - ecranul tactil color TFT de 7 inchi permite setarea precisă a parametrilor de coacere și gătit, cu posibilitatea de a salva și actualiza rețete în 42 de limbi.Camera de coacere - poate găzdui 16 tăvi de coacere cu dimensiuni de 600x400 mm, ideală pentru a produce cantități mari de produse de coacere într-o perioadă scurtă de timp.Duș cu abur direct - sistem de generare a aburului prin pulverizare directă de apă pentru aburirea precisă a alimentelor, cu control al nivelului de abur în cinci trepte.Tehnologii inovatoare:Airflowlogic™ - optimizează circulația aerului, asigurând o procesare uniformă pe fiecare nivel al cuptorului.Humilogic™ - alimentează cu apă direct din ventilator, asigurând niveluri ideale de umiditate cu un consum minim de apă.Drylogic™ - un sistem de uscare pentru camera cuptorului care controlează umiditatea, eliminând excesul de apă.Sondă multipunct - trei puncte de control al temperaturii pentru măsurarea precisă a temperaturii din interiorul produsului gătit.Sistem automat de spălare - patru programe de spălare (ECO, NORMAL, INTENSIVE, RINSE) cu o economie de apă de până la 30% datorită noului cap de spălare.Funcțiile cuptorului:Preîncălzire - posibilitatea de a preîncălzi camera la o temperatură cu 30°C mai mare decât temperatura setată.Menținerea - menținerea alimentelor la temperatura corectă după gătire.Cooldown - răcirea rapidă a camerei cuptorului.Proofer - o funcție a camerei de expansiune, utilă în coacere.HACCP - posibilitatea de a descărca date despre procesul de gătit în scopuri de control.Dulap de păstrare - o funcție a dulapului de banchet care menține temperatura și umiditatea mâncărurilor până când acestea sunt servite.Parametrii tehnici suplimentari:Putere electrică: 1450 W (ventilator, iluminat, control).Interval de temperatură: 30°C la 270°C pentru aragazuri electrice și 30°C la 260°C pentru aragazuri pe gaz.Ventilatoare: 4 ventilatoare cu inversare automată, 5 viteze.Ușă sigură: dispozitivul de blocare a deschiderii la 60°, 90°, 120° și 180° împiedică deschiderea accidentală a ușii.Grad de protecție: IPX 4 (versiune electrică), IPX 3 (versiune cu gaz).Carcasa izolată a cuptorului - îmbunătățește economiile de energie și asigură siguranța pentru personalul din bucătărie.Racord de gaz necesar: GZ50 (G20), furnizat cu duze suplimentare pentru gaz propan-butan, racord de gaz de ½".Rezumat:Cuptorul combinat pe gaz Millennial Touch Screen Bakery 16x600x400 mm este un aparat modern, versatil, ideal pentru brutării și patiserii. Datorită tehnologiilor inovatoare precum Airflowlogic™ și Humilogic™, acesta asigură o coacere uniformă și o calitate excelentă a coacerii. Sistemul de curățare automată, sonda multipunct și operarea ușoară fac cuptorul extrem de funcțional, economic și sigur pentru utilizarea zilnică. Ideal pentru a pregăti cantități mari într-un timp scurt, garantând rezultate excelente la gătit.
