Cuptor profesional convecție-abur TAP Tecnobake 964308 este un dispozitiv modern pe gaz, destinat coacerii pâinii și produselor de patiserie. Poate găzdui 8 tăvi de 600×400 mm și combină tehnologia avansată de abur cu un design compact și ergonomic.
Funcționalitate și eficiență Dispozitivul este echipat cu boiler și sistem automat de spălare cu impuls programabil de abur (până la 20 s), ceea ce îmbunătățește calitatea produselor prin creștere mai bună și rumenire uniformă. Sonda multipunct cu 5 puncte de măsurare permite controlul precis al temperaturii interne a produsului. Ecranul tactil color de 7 inch asigură o operare intuitivă – ca la un smartphone. Operatorul are acces la 10 cicluri de coacere predefinite și la sute de rețete integrate în sistemul Cookbook. Tehnologia ClimaFix permite eliminarea rapidă a excesului de umiditate, iar modul multifood permite prepararea simultană a diferitelor produse fără transfer de arome.
Construcție și siguranță Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 lustruit (1 mm) cu colțuri rotunjite, ceea ce facilitează curățarea și asigură igiena. Ușa este echipată cu sticlă de 4 și 6 mm grosime și garnitură interschimbabilă, oferind siguranță și eficiență energetică ridicată. Interiorul cuptorului este iluminat cu LED-uri, iar indicatorul Kromia își schimbă culoarea în funcție de modul de operare. Funcția PowerGrill permite rumenirea suplimentară a produselor la 300°C timp de maximum 5 minute. Dispozitivul respectă standardele HACCP și salvează datele privind consumul de energie.
Informații suplimentare: Putere totală: 23,5 kW (gaz: 23 kW, electric: 0,5 kW) Alimentare: 220–240 V, 50/60 Hz Capacitate: 8 × 600×400 mm Temperatură abur: 50–130°C Temperatură mixtă: 50–250°C Temperatură convecție: 50–300°C Timer: până la 540 minute Distanță între tăvi: 9 cm Iluminare LED în cameră Consum gaz: 2,44 m³/h (gaz natural), 1,81 kg/h (LPG) Dimensiuni: 102 cm (înalțime) × 96 cm (lățime) × 87,5 cm (adâncime) Greutate netă: 160 kg Greutate brută: 188 kg Cod CN: 84198180 Racorduri: scurgere 1,9685", racord apă 3/4", poziție 18 cm Rezumat Modelul TAP Tecnobake GFP08TB combină precizia ridicată a coacerii cu automatizarea completă a proceselor. Ideal pentru brutării și patiserii, asigură rezultate excelente cu confort maxim la utilizare. Datorită dimensiunilor compacte, multifuncționalității și soluțiilor inteligente de control, acest dispozitiv ridică nivelul muncii și al produselor.
