Cuptor combinat pe gaz 10 GN1/1/600x400 Tecnodual Next GOB10TSL | TECNOINOX 964356

Specification

Cuptor profesional cu convecție și abur Tecnodual Next GOB10TSL este un cuptor profesional proiectat pentru a îmbina tehnologia modernă cu versatilitatea și performanța ridicată. Cuptorul permite utilizarea a 10 tăvi GN1/1 sau 600x400 mm, fiind ideal pentru brutării și bucătării profesionale. Echipat cu ecran tactil, rețete programabile, curățare automată și funcție de generare directă a aburului, GOB10TSL oferă utilizatorului control complet asupra procesului de coacere și eficiență optimă.
Caracteristici cheie ale produsului: Ecran tactil
Interfața tactilă modernă asigură o operare ușoară și intuitivă a cuptorului, inclusiv setări precise pentru temperatură, umiditate și timp de coacere. În plus, permite acces rapid la rețetele salvate, economisind timp și permițând coacerea repetată.
Rețete programabile
Cuptorul oferă posibilitatea de a salva până la 300 de rețete, care pot fi împărțite în 8 etape. Astfel, procesul de coacere este mai automatizat și repetabil, esențial în bucătăriile și brutăriile profesionale.
Curățare automată
Sistemul automat de curățare integrat, cu trei niveluri de intensitate (scurt, intensiv și clătire), permite curățarea rapidă și eficientă a camerei cuptorului, ajutând la menținerea unui nivel ridicat de igienă.
Generare directă de abur
Sistemul de generare directă a aburului permite controlul precis al umidității în interiorul camerei cuptorului, esențial în coacerea prăjiturilor și a altor preparate care necesită umiditate optimă.
Flexibilitate în utilizare
Cuptorul este compatibil atât cu tăvi GN1/1, cât și cu 600x400 mm, permițând o flexibilitate mai mare și posibilitatea de a prepara o varietate largă de preparate și produse de patiserie. Date tehnice: Putere totală: 19,5 kW.
Putere gaz: 19 kW
Alimentare cu gaz natural: 2,01 m³/h Eficiență gaz: 2,01 m³/h
Putere electrică: 0,5 kW
Capacitate: 10 tăvi GN1/1 sau 600x400 mm
Distanța între tăvi: 6,5 cm
Dimensiuni cameră de gătit: 54 cm
Dimensiuni aparat: 95x80x102 cm
Greutate netă: 120 kg
Timer: 0-540 minute
Interval temperatură:
Convecție: 50-265°C
Abur: 50-120°C
Ciclu mixt: 50-250°C
Grad de protecție IPX: 3 Utilizare:
Tecnodual Next GOB10TSL este alegerea ideală pentru restaurante mari, brutării, cofetării și bucătării de producție. Datorită compatibilității cu tăvile GN1/1 și 600x400 mm, aparatul este potrivit pentru o gamă largă de utilizări, de la coacerea prăjiturilor la prepararea mâncărurilor care necesită gătire cu abur precisă.
Tecnodual Next GOB10TSL este un cuptor cu convecție și abur performant și versatil, care îmbină tehnologia de ultimă generație cu confortul. Datorită rețetelor programabile, curățării automate și sistemului de generare directă a aburului, oferă rezultate excelente în orice proces de gătire.
Tecnoinox este un brand renumit pentru producerea de echipamente gastronomice de înaltă calitate, care combină soluții inovatoare cu robustețe, fiind un partener de încredere în bucătăriile profesionale din întreaga lume.