Cuptorul convectie-abur cu boiler TECNOEKA MKF711VTS este un echipament modern care îmbină eficiența, fiabilitatea și tehnologia avansată, ideal pentru bucătăriile profesionale din domeniul gastronomic. Este perfect pentru coacere, gătit, grill și alte procese culinare, asigurând o distribuție uniformă a căldurii și o hidratare excelentă datorită funcției de abur provenit din boiler. Datorită sistemelor patentate TECNOEKA, aparatul garantează cea mai înaltă calitate a preparatelor, indiferent de tipul acestora.
Caracteristici ale produsului: Construcție solidă – Carcasă și cameră realizate din oțel inoxidabil AISI 304, asigurând durabilitate și ușurință în curățare. Camera este presată cu colțuri rotunjite, facilitând astfel igienizarea.
Ușă vitrată, cu 2 straturi – Ventilată gravitațional, cu blocare la deschidere la 60°, 90°, 120° și 180° pentru siguranța în utilizare. Este posibilă comandarea cuptorului cu balamale pe partea opusă.
Tavă pentru colectare condens – Cu scurgere în ușă, asigură eliminarea ușoară a aburului condensat.
Ventilatoare cu autorevers – 2 ventilatoare cu 3 viteze asigură distribuția uniformă a căldurii în interiorul cuptorului.
Sistem de umidificare – Generarea aburului într-un boiler eficient oferă acces la o cantitate nelimitată de abur, permițând gătirea și coacerea în diferite moduri.
Panou de control tactil TFT – Ecran tactil color cu rezoluție de 800x480 mm, cu acces facil la funcțiile și setările cuptorului.
Sistem programabil – Posibilitatea de a salva 500 de programe, fiecare cu 10 pași, precum și opțiunea de a selecta rețete favorite și de a le seta ca rețete de pornire rapidă. Funcții suplimentare: Pre-heating – Preîncălzirea camerei cu +30°C peste temperatura setată.
Multilevel – Posibilitatea de a găti diferite preparate în aceleași condiții, cu timp de prelucrare termică diferit.
Holding Cabinet – Menținerea preparatelor gătite la temperatura optimă pentru servire.
Cool Down – Răcirea rapidă a camerei pentru schimbarea rapidă a produsului gătit.
Proofer – Funcție de cameră de dospire. Siguranță și economie: Sisteme TECNOEKA: Airflowlogic™ pentru circulație uniformă a aerului și Drylogic™ pentru uscarea rapidă a camerei cuptorului.
Conectivitate Wi-Fi – Posibilitatea actualizării software-ului și descărcării datelor HACCP prin port USB.
Protecție la supraîncălzire – Garantează siguranța în utilizare.
Puterea rezistențelor: 15 kW, permițând utilizarea la maximum a potențialului boilerului, garantând coacere rapidă și eficientă. Informații suplimentare: Interval de temperatură: de la 30°C la 270°C – adaptabil pentru diferite procese de gătit și coacere.
Grad de protecție: IPX 5 – rezistent la umiditate. Rezumat:
Cuptorul convectie-abur TECNOEKA MKF711VTS este un echipament modern, ideal pentru orice bucătărie profesională. Datorită funcțiilor inovatoare, precum sistemul de abur, programarea și posibilitatea de control și monitorizare ușoară a proceselor, este o soluție de neînlocuit pentru gastronomie, apreciată pentru precizie, eficiență și fiabilitate. Construcția solidă, posibilitatea de programare și puterea mare a rezistențelor fac ca acest cuptor să fie pregătit pentru cele mai exigente condiții de lucru.
Sistem automat de spălareCuptorul convectie-abur este echipat cu un sistem automat de spălare modern, care oferă patru programe: ECO, Normal, Intensiv și Clătire, perfect adaptate diferitelor niveluri de murdărie ale camerei. Capul inovator de spălare permite economisirea apei de până la 30%, ceea ce duce nu doar la costuri de operare mai mici, ci și la beneficii pentru mediul înconjurător. Astfel, curățarea zilnică a cuptorului devine mai simplă, mai eficientă și mai economică.Aparatul beneficiază de o garanție de doi ani oferită de producător.
