Cuptor convectie-abur pe gaz Millenial Black Mask Bakery. Adaptat pentru 20 de tăvi de 600x400 mm. Cuptorul are un panou de control tactil negru de 7 inch, care dispare complet în ușa neagră atunci când este oprit. Funcția Airflowlogic este o soluție care, datorită reproiectării capacului, a îmbunătățit circulația ventilatorului de aer. Humilogic este un nou sistem de umidificare care furnizează apă direct de la ventilator. Acest lucru asigură un nivel ridicat de umiditate, reducând consumul de apă. Un sistem inovator este și Drylogic. O supapă controlată de computer reglează schimbul de aer în cameră și elimină excesul de umiditate. Temperatura internă a produsului gătit este măsurată cu o sondă punctuală. Funcția Pre-heating încălzește camera cuptorului până la 30 de grade, în timp ce funcția Cooldown răcește camera pentru a începe următorul proces de gătire. Portul USB facilitează încărcarea noilor rețete de gătit și a datelor HACCP. Este ideal și ca cameră de fermentare sau dulap de banchet. Cartea de bucate poate stoca până la 100 de rețete, fiecare cu 10 pași. Reglarea temperaturii în intervalul 30°C-270°C.
Ușa dublu vitrată are un blocaj de siguranță care protejează operatorul împotriva mișcărilor necontrolate. Garnitura ușii este realizată din silicon durabil, ușor de înlocuit de către utilizator. Jgheab sub ușă. Iluminare LED în camera cuptorului. Carcasa izolată a cuptorului contribuie la economisirea energiei electrice. Camera și carcasa cuptorului sunt realizate din oțel inoxidabil. Nivelele cuptorului pot fi ajustate datorită picioarelor reglabile. Este necesară conectarea la curent, apă tratată și canalizare.Sistem automat de spălareCuptorul cu convecție și abur este echipat cu un sistem modern și automat de spălare, care oferă patru programe: ECO, Normal, Intensiv și Clătire, ideale pentru diferite grade de murdărie în cameră. Capul de spălare inovator permite economisirea apei cu până la 30%, ceea ce se traduce nu doar în costuri de exploatare mai mici, ci și în beneficii pentru mediul înconjurător. Astfel, curățarea zilnică a cuptorului devine mai simplă, mai eficientă și mai economică.Dispozitivul beneficiază de o garanție a producătorului de doi ani.
