Cuptor combi cu convecție și abur Silversteam 2 10110DRS cu sistem de spălare | BARTSCHER 117174

Specification

Cuptor combi cu convecție și abur BARTSCHER Silversteam2 10110DRS este un echipament avansat pentru bucătării profesionale, dotat cu 10 perechi de șine de ghidare în format 1/1 GN. Oferă posibilități variate de gătire – de la convecție, la gătire cu abur și până la tratament termic la temperatură joasă. Datorită sistemului automat de spălare, funcției Rack Control și controlului electronic precis, cuptorul asigură un confort maxim în utilizare și o eficiență optimă a muncii.
Caracteristicile produsului Sistem automat de spălare – program de curățare în 3 trepte cu funcție de uscare.
Funcția Rack Control – posibilitatea de a seta independent timpul de gătire pentru diferite preparate.
Capacitate: 10 perechi de șine de ghidare în format 1/1 GN, distanță de 74 mm.
Reglarea temperaturii: precisă, cu o acuratețe de 1°C, în intervalul 50–300°C.
Ventilație: 2 ventilatoare cu reglare a vitezei în 3 trepte și sistem de răcire a camerei după terminarea gătitului.
Control avansat: panou tactil cu afișaj LED,
300 de rețete preprogramate și posibilitatea de a salva 300 de programe proprii,
până la 9 faze de gătire într-un singur program. Durată lungă de funcționare: temporizator de la 0 la 5999 minute și mod continuu.
Conexiune pentru sonda de temperatură cu baionetă: pe panoul frontal.
Port USB: permite gestionarea facilă a rețetelor și actualizărilor. Moduri de gătire: convecție,
gătire cu abur (injecție directă),
gătire în mod combi,
gătire la temperatură joasă,
gătire prin metoda Delta T – control precis al temperaturii din interiorul preparatului. Facilități suplimentare: uși cu geam dublu pentru o izolare mai bună și economie de energie,
șine de ghidare detașabile care facilitează curățarea,
cameră rotunjită care împiedică depunerea resturilor de mâncare,
iluminare LED în ușă pentru o vizibilitate mai bună a interiorului cuptorului. Setul include 1 grătar 1/1 GN,
1 tavă 1/1 GN,
1 furtun de alimentare cu apă,
1 furtun de alimentare cu agent de curățare. Utilizare Cuptorul Silversteam2 10110DRS este o alegere excelentă pentru restaurante, hoteluri, catering și bucătării gastronomice profesionale. Multifuncționalitatea sa permite prepararea simultană a diferitelor feluri de mâncare, iar sistemul de curățare integrat reduce la minimum timpul necesar pentru întreținerea echipamentului.
Rezumat BARTSCHER Silversteam2 10110DRS este un cuptor combi modern cu convecție și abur, cu sistem de spălare, care asigură eficiență maximă în lucru și confort în utilizare. Datorită gamei largi de funcții, controlului intuitiv și construcției solide din CNS 18/10, îndeplinește cele mai înalte cerințe ale gastronomiei profesionale.