Despre marca Tecnoinox
Tecnoinox este un producător italian de echipamente profesionale pentru bucătării HoReCa, care din 1984 furnizează utilaje solide și fiabile pentru restaurante, hoteluri, baruri, cantine și alte unități din sectorul HoReCa. Marca Tecnoinox este specializată în soluții complete pentru bucătării profesionale – de la linii modulare de gătit, prin echipamente termice, până la cuptoare combi cu convecție și abur, salamandre și echipamente complementare pentru posturile de lucru. Filosofia Tecnoinox se bazează pe crearea unor soluții eficiente, durabile și ușor de utilizat, care răspund nevoilor zilnice ale bucătarilor-șefi, restauratorilor și profesioniștilor din industria gastronomică. Echipamentele acestei mărci sunt proiectate pentru exploatare intensivă, ergonomia muncii și utilizarea maximă a spațiului din bucătărie. Alegând Tecnoinox, investiți în echipamente pe care vă puteți baza în fiecare zi, combinând calitatea italiană a execuției cu o abordare practică a gastronomiei. Linia Mosaico
Seria Mosaico (disponibilă în versiuni cu adâncimea de 90 și 74 cm) reprezintă un concept inovator de insulă centrală compactă. Aceasta îmbină performanța profesională cu flexibilitatea și competitivitatea caracteristice bucătăriilor modulare. Construcția inovatoare oferă libertate deplină în configurarea individuală a spațiului de lucru, permițând utilizarea optimă a fiecărui centimetru de suprafață fără niciun compromis în ceea ce privește funcționalitatea sau parametrii de lucru. Astfel, limitările de spațiu pot fi transformate în avantaje unice ale unei bucătării profesionale.
Blaturile, panourile laterale, ușile și panourile de comandă ale echipamentelor din linia Mosaico au fost realizate din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, ales pentru rezistența sa excepțională și rezistența la coroziune. Utilizarea materialelor din cea mai înaltă clasă, cu grosime atent selectată, garantează bucătarilor-șefi robustețe, durată lungă de viață și stabilitatea parametrilor chiar și în cele mai solicitante sarcini culinare.
La proiectarea liniei Mosaico, marca Tecnoinox a pus un accent deosebit pe siguranța în utilizare. Toate echipamentele din această serie dețin certificate CE, iar modelele pe gaz îndeplinesc suplimentar normele stricte ale organizației germane de certificare DVGW. Acest lucru asigură conformitatea deplină cu cele mai exigente standarde europene și oferă personalului garanția unui mediu de lucru sigur și confortabil. Bain-marie electric de sine stătător GN1/1, BMM8FE9 Mosaico 90 TECNOINOX 316154
Acesta este un bain-marie electric profesional destinat menținerii temperaturii preparatelor în bucătăriile gastronomice. Construcția de sine stătătoare cu bază deschisă, cuva adaptată pentru recipient GN 1/1 și alimentarea la 230 V fac ca echipamentul să fie potrivit pentru restaurante, cantine, hoteluri și puncte de servire, acolo unde contează menținerea comodă a preparatelor gata făcute la temperatura corespunzătoare. Caracteristici principale Construcție compactă de sine stătătoare – formatul de 80 x 45 cm facilitează amplasarea echipamentului în liniile de bucătărie și în zonele de servire, inclusiv acolo unde spațiul de lucru este limitat. Cuva adaptată pentru GN 1/1 – permite utilizarea comodă a standardului gastronomic popular, ceea ce eficientizează organizarea muncii și schimbul recipientelor. Execuție durabilă din oțel inoxidabil AISI 304 – blatul, panourile și cuva sunt realizate dintr-un material apreciat pentru rezistența la coroziune, ușurința de curățare și durabilitatea ridicată. Încălzire electrică cu elemente de încălzire amplasate în afara cuvei – această soluție susține transferul uniform al căldurii și favorizează exploatarea în siguranță. Control termostatic – permite adaptarea nivelului de încălzire la tipul preparatelor păstrate sau al produselor delicate care necesită încălzire blândă. Protecție la funcționarea fără apă – termostatul de siguranță protejează cuva împotriva pornirii pe uscat și a efectelor evaporării excesive. Utilizare zilnică comodă – umplerea manuală, maneta de golire frontală și evacuarea din spate facilitează pregătirea echipamentului pentru lucru și golirea sa după terminarea utilizării. Specificații tehnice Stare: nou – echipament complet nou, pregătit pentru implementare într-o bucătărie profesională. Tip alimentare: electrică – soluție comodă pentru unitățile care folosesc instalație monofazată. Capacitate: 1 GN 1/1 – cuvă adaptată pentru un recipient în standardul gastronomic GN 1/1. Putere: 1.3 kW – parametru adecvat pentru menținerea eficientă a temperaturii preparatelor în exploatarea zilnică. Alimentare: 230 V – permite conectarea echipamentului la o instalație electrică standard. Dimensiuni cuvă: 30.6 x 50.8 x 16.5 cm – dimensiunea compartimentului este adaptată pentru lucrul cu un recipient GN 1/1. Dimensiuni (L; l; h): 80 x 45 x 90 cm – echipament de sine stătător, de dimensiuni complete, cu adânc
