Dispozitiv de gătit sous-vide Vac-Star CSC-09/2 CT este o soluție profesională cu funcții avansate, ideală pentru bucătăriile gastronomice ce necesită precizie și versatilitate. Este o versiune îmbunătățită a modelului CSC-09/2, îmbogățită cu o sondă pentru măsurarea temperaturii la miezul preparatului și posibilitatea de salvare a setărilor programelor, ceea ce eficientizează procesul de preparare a mâncărurilor sous-vide.
Funcții avansate și control precis
CSC-09/2 CT este echipat cu un sistem de control al temperaturii bazat pe microprocesor, cu afișaj digital, care permite setarea precisă a temperaturii între 25 și 99 °C, cu o acuratețe de +/- 0,1 °C. Dispozitivul dispune de control pe 3 niveluri al programului, cu funcție de memorare și timer, permițând utilizatorilor să adapteze setările pentru diverse preparate și să repete cu ușurință parametrii salvați.
Funcție de măsurare a temperaturii la miez
Sonda pentru măsurarea temperaturii la miez permite monitorizarea precisă a temperaturii din interiorul produselor preparate. Acest lucru este deosebit de important la procesarea porțiilor mai mari, unde obținerea unei consistențe și a unui gust perfecte la fiecare nivel este esențială.
Confort în utilizare
Similar modelului de bază, CSC-09/2 CT dispune de două tăvi GN 1/2, fiecare cu o capacitate de 9 litri, ceea ce permite gătirea simultană a două feluri de mâncare sau ingrediente diferite. Scurgerea de apă integrată și protecția împotriva funcționării „pe uscat” asigură o durată lungă de viață și o exploatare sigură a dispozitivului, iar construcția din oțel inoxidabil facilitează menținerea igienei.
Rezumat
CSC-09/2 CT este un dispozitiv de gătit sous-vide care, datorită funcțiilor avansate de control și monitorizare a temperaturii la miez, este ideal pentru bucătăriile profesionale. Este un echipament creat pentru cei care apreciază precizia, confortul și posibilitatea de a salva setările, permițând menținerea unor standarde ridicate la prepararea diverselor feluri de mâncare.
