Aparat de gătit electric combinat Millennial Black Mask Gastro Compact, 6×GN 2/3 | TECNOEKA MKF623CBM

Specification

Cuptor convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este o soluție modernă, ideală pentru bucătăriile cu spațiu limitat, potrivit atât ca echipament principal, cât și suplimentar în mediile profesionale. Controlul electronic intuitiv prin intermediul unui ecran de 7 inch permite setarea ușoară a parametrilor de gătire, facilitând munca.
Caracteristici produs: Airflowlogic™ – circulație îmbunătățită a aerului datorită capacului inovator al ventilatorului.
Humilogic™ – sistem de umidificare ce furnizează apa direct din ventilator, reducând consumul de apă și menținând un nivel ridicat de umiditate.
Sondă cu 1 punct, ce permite controlul constant al temperaturii din interiorul preparatelor.
Sistem automat de curățare cu 4 programe (Eco, Normal, Intensiv, Clătire).
Pre-Heating, Holding și Cool Down – funcții care asigură încălzire rapidă, menținere sau scădere a temperaturii, în funcție de necesități.
Proofer și Holding Cabinet – posibilitatea de a transforma cuptorul în cameră de dospire sau dulap de banchet.
Programabilitate: posibilitatea de a salva până la 100 de programe de gătit, cu maximum 10 pași fiecare.
Reglare ventilator: Trei viteze ale ventilatorului (1500–2800 rpm) adaptate la diferite tipuri de preparate.
Generare abur prin stropirea directă a apei pe rezistențe, cu reglare pe 10 trepte a nivelului de abur.
Delta T Cooking: Metodă avansată de gătire cu sondă. Utilă în special pentru coacerea porțiilor mari de carne. Sistemul menține automat o diferență mică între temperatura din cameră și centrul preparatului, asigurând o gătire uniformă.
USB: Port pentru transfer ușor de programe, ideal pentru bucătăriile din rețele.
Camera cuptorului este realizată din oțel inoxidabil AISI 304 durabil, cu colțuri rotunjite pentru curățare ușoară.
Uși duble, vitrate, cu blocare în 4 poziții (la 60˚, 90˚, 120˚ și 180˚) pentru protecție împotriva arsurilor.
Capacitate: 54–72 porții pe zi.
Timp de lucru: Până la 11 ore și 59 de minute sau mod de funcționare continuă.
Alimentare: Necesită conectare la curent, apă tratată și canalizare (instalarea trebuie efectuată de un electrician). Cuptorul convectie-abur Millennial Black Mask Gastro Compact este combinația ideală de funcții moderne, durabilitate și eficiență, care va satisface așteptările oricărei bucătării profesionale.