Réchaud gastronomique à gaz 1 brûleur ROLLER GRILL GAR14XL Le réchaud gastronomique à gaz 1 brûleur ROLLER GRILL GAR14XL est un appareil professionnel conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines de restauration. Il se caractérise par une puissance élevée ainsi que par une grille en fonte réversible et polyvalente, qui permet à la fois une cuisson classique et une cuisson au wok. Cet équipement est idéal pour les restaurants, cantines, entreprises de catering et partout où une préparation rapide et efficace de grandes quantités de plats est requise. Caractéristiques principales et avantages Grille en fonte réversible – une face est destinée à la cuisson traditionnelle, l’autre permet de préparer confortablement des plats au wok. Cette solution augmente la fonctionnalité du réchaud et permet d’adapter l’appareil de manière flexible aux besoins actuels de la cuisine. Brûleur facilement démontable avec protection en acier inoxydable – le démontage du brûleur est rapide et simple, ce qui facilite le maintien de la propreté et l’entretien de l’appareil. La protection en acier inoxydable protège les éléments chauffants contre les salissures et les dommages mécaniques. Thermostat de sécurité – assure le contrôle de la température de fonctionnement de l’appareil, ce qui augmente la sécurité d’utilisation et protège contre la surchauffe. Spécifications techniques Type d’alimentation : gaz – appareil alimenté au gaz, ce qui permet d’atteindre rapidement une température élevée et de cuisiner efficacement même de grandes portions de plats. Puissance : 14 kW – la puissance de chauffe élevée permet un fonctionnement efficace dans les conditions de la restauration professionnelle. Dimensions : 60 x 63 x 42,5 cm – des dimensions compactes permettent d’installer facilement le réchaud à n’importe quel endroit de la cuisine. Diamètre du brûleur : 12 cm – adapté aux grandes casseroles et poêles, ainsi qu’à la cuisson au wok. Poids : 30 kg – la construction massive assure une grande stabilité même lors d’une utilisation intensive. Construction et équipement – brûleur à gaz avec grille en fonte Le réchaud est équipé d’une solide grille en fonte à double fonction – elle permet de cuisiner aussi bien dans des récipients traditionnels que dans un wok. Le brûleur à gaz de grande puissance (14 kW) assure une montée en température rapide et une préparation efficace des plats. Le démontage aisé du brûleur et la protection en acier inoxydable facilitent considérablement le nettoyage et la maintenance de l’appareil, ce qui est particulièrement important dans les établissements de restauration à forte activité. L’allumage piézoélectrique garantit une mise en marche rapide et sûre du réchaud, ce qui réduit le temps de préparation au travail. Utilisation en restauration professionnelle Le réchaud gastronomique à gaz ROLLER GRILL GAR14XL est parfaitement adapté aux lieux où la performance et la fiabilité sont essentielles – cuisines de restaurants, points de restauration, événements en plein air ou entreprises de catering. Grâce à sa puissance élevée et à sa grande surface de chauffe, il permet de préparer simultanément plusieurs plats, de cuire des soupes, des sauces ou de faire sauter des plats asiatiques au wok. Le thermostat de sécurité et la construction massive garantissent un fonctionnement sûr et stable même en cas d’utilisation intensive. Contenu de l’ensemble – gicleurs pour gaz propane-butane et gaz naturel Le réchaud est livré avec des gicleurs adaptés aussi bien au gaz propane-butane qu’au gaz naturel (GZ-50), ce qui permet d’ajuster facilement l’appareil à l’installation de gaz disponible. Il convient de rappeler que l’installation du réchaud doit être effectuée par une personne disposant des qualifications appropriées. Grâce au caractère universel de l’ensemble, il est possible de commencer rapidement le travail dans différentes conditions techniques. Pourquoi choisir le réchaud à gaz ROLLER GRILL GAR14XL ? En optant pour ce modèle, vous obtenez un appareil fiable, facile à utiliser et à entretenir, qui trouvera sa place dans tout arrière-cuisine professionnel. Une construction robuste, une puissance élevée et la possibilité de cuisiner aussi bien dans des casseroles classiques qu’au wok sont les principaux atouts de ce réchaud. Son utilisation polyvalente et la sécurité d’emploi en font un élément indispensable de l’équipement de toute cuisine où la rapidité et l’efficacité de la préparation des plats sont primordiales.
