Salamandre électrique à 2 zones ROLLER GRILL SEM 600 PDS La salamandre électrique à 2 zones ROLLER GRILL SEM 600 PDS est un équipement de restauration avancé, conçu pour les cuisines professionnelles. Elle se distingue par son système innovant de détection des plats, sa montée en température ultra-rapide ainsi que par le contrôle indépendant des zones de chauffe. Elle est idéale pour griller, réchauffer, gratiner et glacer une grande variété de préparations, aussi bien dans les restaurants que dans les hôtels ou les services de traiteur. Caractéristiques et fonctions principales Système de détection des plats PDS – l’appareil détecte automatiquement la présence d’un plat ou d’un produit sur la grille et active immédiatement le chauffage, garantissant ainsi un maximum d’économies d’énergie et un grand confort d’utilisation. Montée en température ultra-rapide – les résistances céramiques atteignent une température allant jusqu’à 570°C en seulement 5 secondes, ce qui permet une préparation rapide des plats et une gestion efficace d’un grand nombre de commandes. Réglage indépendant des zones de chauffe – chacune des zones peut être commandée séparément, permettant de préparer simultanément différents plats dans des conditions thermiques distinctes. Spécifications techniques Dimension de la grille : 49,5 x 37,5 cm – permet de préparer une grande quantité de plats en même temps, idéal pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration. Puissance : 5 kW – assure un rendement élevé et une chauffe rapide. Alimentation : 400 V – destinée aux installations électriques professionnelles en restauration. Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 60 x 64 x 59 cm – la conception compacte permet d’installer facilement l’appareil, même dans un espace de cuisine restreint. Poids : 56 kg – stabilité et robustesse de fabrication, adaptées à une exploitation intensive. Conception et structure – type électrique, dimension de la grille 49,5 x 37,5 cm Le Roller Grill SEM 600 PDS est une salamandre à structure ouverte sur trois côtés, ce qui facilite la manipulation de plats de différentes tailles et assure un accès aisé pendant l’utilisation. Les résistances céramiques garantissent une répartition homogène de la chaleur, tandis que le réglage précis de la hauteur de la grille permet un contrôle total du processus de préparation. Grâce au plateau mobile et au mécanisme breveté, l’utilisation de l’appareil est particulièrement confortable. L’ensemble a été conçu pour permettre un démontage rapide des éléments, ce qui facilite considérablement le nettoyage et l’entretien. Utilisation et équipement La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 PDS est un outil polyvalent pour la cuisine professionnelle. Elle convient parfaitement pour décongeler, réchauffer, griller, gratiner et glacer les préparations – qu’il s’agisse de viandes, de poissons, de légumes ou de desserts. L’appareil est équipé d’un système innovant de détection des plats ainsi que d’un système avancé de commande des zones de chauffe. La grille ainsi que tous les éléments nécessaires à une mise en service immédiate et à un fonctionnement dans un environnement de restauration exigeant sont inclus. Pourquoi choisir cette salamandre ? La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 PDS est un appareil de nouvelle génération qui améliore la productivité et le confort de travail dans toute cuisine professionnelle. Les solutions technologiques innovantes, telles que le système de détection des plats et la montée en température ultra-rapide, garantissent un gain de temps et d’énergie. Sa construction robuste, sa polyvalence d’utilisation et sa facilité d’entretien en font un équipement indispensable pour tout chef appréciant la fiabilité et l’efficacité.
