Pétrin spirale avec cuve amovible 42 L 400 V FIMAR 38SR Le pétrin spirale avec cuve amovible 42 L 400 V FIMAR 38SR est un appareil professionnel conçu pour le mélange intensif de pâtes lourdes, telles que la pâte à pizza, à pain ou à raviolis. Équipé d’une cuve amovible de grande capacité et d’un crochet spirale en acier inoxydable, ce pétrin est idéal aussi bien pour les boulangeries et pizzerias que pour les établissements de restauration produisant des produits frais de boulangerie à plus grande échelle. Caractéristiques et fonctionnalités principales Cuve amovible – Permet de vider et de nettoyer rapidement et facilement la cuve, ce qui réduit considérablement le temps de travail et améliore l’hygiène de la zone de préparation de la pâte. Tête relevable – Facilite l’accès à la cuve et aux éléments de travail, ce qui simplifie l’utilisation et l’entretien du pétrin, tout en améliorant la sécurité d’utilisation. Acier inoxydable AISI 304 – La cuve et le crochet sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui est essentiel dans les cuisines professionnelles. Protection en matériau plastique – Assure la sécurité de l’opérateur pendant le fonctionnement en le protégeant de tout contact accidentel avec les éléments en mouvement. Minuterie intégrée – Permet de régler avec précision le temps de pétrissage de la pâte, garantissant ainsi la répétabilité et la haute qualité des produits finis. Capacité de la cuve et charge par cycle Capacité de la cuve : 42 litres – Permet de préparer de grandes quantités de pâte en un seul cycle, ce qui est particulièrement important dans les lieux à forte demande en produits de boulangerie frais. Charge de pâte par cycle : 38 kg – Permet de préparer efficacement jusqu’à 114 kg de pâte par heure, rendant l’appareil extrêmement performant et économique. Spécifications techniques Alimentation : 400 V (triphasé) – Destinée aux cuisines professionnelles et aux boulangeries, elle garantit un fonctionnement stable même sous forte charge. Puissance : 1,5 kW – Assure une force suffisante pour mélanger même des pâtes très denses et lourdes. Vitesse de rotation : 90 tr/min – Vitesse optimale permettant un mélange précis et homogène des ingrédients. Diamètre de la cuve : 45 cm – Une cuve de grand diamètre facilite le mélange uniforme des ingrédients. Profondeur de la cuve : 26 cm – Permet de mélanger efficacement une grande quantité de pâte sans risque de débordement. Dimensions totales : 80 x 47,4 x 86,6 cm – Des dimensions compactes facilitent l’installation du pétrin même dans les petits locaux de production. Poids net : 97 kg – Un poids adapté garantissant la stabilité de l’appareil pendant le fonctionnement. Poids brut : 112 kg – Poids total avec l’emballage de transport. Conception et utilisation du pétrin spirale Le pétrin spirale FIMAR 38SR a été conçu pour les utilisateurs professionnels qui exigent fiabilité et haute performance. Sa structure, basée sur un châssis robuste avec un carter laqué en blanc, assure durabilité et résistance à une utilisation intensive. L’élément clé est la cuve amovible qui, associée à la tête relevable, facilite grandement l’utilisation de l’appareil ainsi que le nettoyage après le travail. Le set comprend également un crochet spirale en acier inoxydable, adapté au pétrissage même des pâtes les plus lourdes. Ce pétrin trouvera sa place dans toute boulangerie, pâtisserie, pizzeria et dans les restaurants où la rapidité et la qualité des préparations sont essentielles. Pourquoi choisir ce pétrin spirale ? En optant pour le pétrin spirale FIMAR 38SR avec cuve amovible, vous bénéficiez d’un appareil fiable, à haut rendement et offrant un niveau élevé de sécurité de travail. Grâce à l’utilisation de l’acier inoxydable et de solutions fonctionnelles telles que la tête relevable et la minuterie intégrée, le travail quotidien devient plus simple et plus efficace. C’est un choix idéal pour les professionnels qui apprécient le confort, la durabilité et la possibilité de préparer de grandes quantités de pâte en peu de temps.
