Dispozitiv de răzuit brânză, capacitate 40 kg/h FIMAR GR12S23050M Dispozitivul profesional de răzuit brânză FIMAR GR12S23050M este o răzătoare electrică destinată utilizării intensive în gastronomie. Se remarcă prin performanță ridicată și construcție solidă, ceea ce îl face ideal pentru pizzerii, restaurante sau bucătării de hotel. Dispozitivul permite mărunțirea rapidă și sigură a unor cantități mari de brânzeturi tari și semitari, accelerând semnificativ pregătirea preparatelor ce necesită brânză proaspăt rasă. Caracteristici principale și funcționalitate Capacitate de până la 40 kg/h – dispozitivul permite răzuirea eficientă a unor cantități mari de brânză într-un timp scurt, fiind de neînlocuit la servirea unui număr mare de comenzi într-o unitate gastronomică. Operare sigură – echipat cu un presor mecanic cu mâner lung, care protejează mâinile operatorului, precum și cu un sistem de siguranță ce oprește automat dispozitivul la ridicarea discului de presare. Construcție durabilă – mecanismul de răzuire este realizat din oțel inoxidabil, iar carcasa și gura de alimentare din aluminiu lustruit, asigurând durabilitate și ușurință la curățare. Gură de alimentare 14x7,5 cm și dimensiuni compacte Gura de alimentare mare, de 14x7,5 cm, permite răzuirea unor bucăți mai mari de brânză fără a fi nevoie de tăiere prealabilă, economisind timp la pregătirea preparatelor. Dimensiunile compacte ale dispozitivului – 43x29x39 cm – permit amplasarea comodă a răzătoarei chiar și în bucătării mici, fără a ocupa spațiu de lucru valoros. Este soluția ideală pentru unitățile care au nevoie de echipamente performante și, totodată, trebuie să optimizeze spațiul de lucru. Specificații tehnice Putere: 0,75 kW – motorul cu putere adecvată garantează fiabilitate și funcționare lină chiar și sub sarcină mare. Alimentare: 230 V – dispozitivul este compatibil cu majoritatea instalațiilor electrice standard din unitățile gastronomice. Capacitate: 40 kg/oră – permite pregătirea rapidă a unor cantități mari de brânză rasă. Dimensiuni (lungime x lățime x înălțime): 43x29x39 cm – construcție compactă, ușor de așezat pe blatul de bucătărie. Înălțime cu discul de presare ridicat: 60 cm – permite procesarea unor porții mai mari de brânză. Greutate netă: 17 kg – relativ ușor pentru un echipament profesional, facilitând transportul și instalarea. Greutate brută: 19 kg – asigură transportul în siguranță al dispozitivului. Construcție și utilizare în gastronomie Dispozitivul de răzuit brânză FIMAR GR12S23050M a fost proiectat pentru utilizare zilnică și intensivă în locuri unde brânza este unul dintre principalele ingrediente ale preparatelor. Datorită mecanismului de răzuire din oțel și carcasei din aluminiu, răzătoarea este rezistentă la deteriorări mecanice și ușor de curățat, ceea ce reduce semnificativ timpul de pregătire pentru lucru. Protecția împotriva pornirii cu discul de presare deschis minimizează riscul de accidente în bucătărie. Dispozitivul este ideal pentru prepararea pizzei, sandwich-urilor gratinate, pastelor sau preparatelor din bucătăria italiană, unde brânza proaspăt rasă este un adaos indispensabil. Echipare și componente incluse Setul conține răzătoarea electrică pentru brânză cu mecanismul de presare și toate sistemele de siguranță necesare pentru confortul și siguranța utilizării. Mânerul lung al presorului permite ghidarea sigură a brânzei în timpul funcționării, iar gura de alimentare mare permite introducerea chiar și a unor bucăți mai mari de brânză. Întregul ansamblu este proiectat pentru a satisface cerințele bucătarilor profesioniști și personalului din gastronomie. De ce merită să alegi dispozitivul FIMAR GR12S23050M? Alegând această răzătoare profesională pentru brânză, obții un echipament care va eficientiza semnificativ munca în bucătărie și va crește calitatea preparatelor servite. Dispozitivul combină performanța ridicată cu siguranța și ușurința în utilizare, iar construcția sa solidă garantează o durată lungă de viață chiar și în condiții de utilizare intensivă. Este alegerea ideală pentru unitățile gastronomice care apreciază fiabilitatea, viteza de lucru și posibilitatea de a pregăti brânză proaspăt rasă în orice cantitate.
