Machine à pâtes 13 kg/h 400V FIMAR PF40E La machine à pâtes 13 kg/h 400V FIMAR PF40E est un appareil professionnel conçu pour la production de pâtes fraîches à l’échelle de la petite et moyenne restauration. Elle se distingue par une construction robuste en acier inoxydable et par la possibilité de préparer jusqu’à 13 kg de pâtes par heure. Elle s’adapte parfaitement aux restaurants, bistros, ateliers de pâtisserie ou cuisines d’hôtel, partout où comptent le rendement, la fiabilité et la simplicité d’utilisation. Caractéristiques et fonctionnalités principales Polyvalence – l’appareil ne se contente pas de pétrir la pâte, il façonne également les pâtes en différentes formes, ce qui permet de préparer une large gamme de produits à base de pâte fraîche. Construction robuste – l’ensemble est réalisé en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, résistant à la corrosion et facile à nettoyer, point essentiel dans les cuisines professionnelles. Sécurité d’utilisation – le couvercle en forme de grille permet d’ajouter facilement les ingrédients pendant le fonctionnement, tandis que les ventouses situées sur les pieds stabilisent l’appareil sur le plan de travail et empêchent tout déplacement pendant une utilisation intensive. Capacité de la cuve et diamètre de la sortie Capacité de la cuve : 6 litres – permet de préparer en une seule fois une grande quantité de pâte, ce qui accélère considérablement la production de pâtes dans les établissements à fort trafic. Diamètre de la sortie : 5,7 cm – permet de façonner des pâtes de différentes formes, en particulier avec l’utilisation de matrices supplémentaires. Spécifications techniques Alimentation : 400 V – permet le fonctionnement de l’appareil dans des conditions professionnelles, garantissant une production continue et efficace. Puissance : 0,75 kW – assure un fonctionnement efficace du moteur, permettant un pétrissage et un façonnage rapides de la pâte. Rendement : 13 kg/h – la machine permet de préparer jusqu’à 13 kg de pâtes fraîches par heure, ce qui facilite la gestion d’un grand nombre de commandes. Dimensions : 30,7 x 59,4 x 52,5 cm – la construction compacte permet d’installer facilement l’appareil même dans des espaces de cuisine restreints. Poids : 35 kg – la structure stable garantit une utilisation sûre et durable. Conception et utilisation de la machine à pâtes La machine FIMAR PF40E a été conçue pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration qui misent sur la qualité et la diversité des pâtes proposées. La cuve entièrement amovible facilite à la fois le retrait de la pâte et le nettoyage de l’appareil, et la possibilité de laver la cuve au lave-vaisselle simplifie considérablement le travail quotidien en cuisine. Grâce à la sortie refroidie par eau, la machine permet de maintenir une température optimale de la pâte lors du façonnage, ce qui influe sur la qualité du produit fini. L’utilisation de matrices permet de produire différents types de pâtes, et le couteau supplémentaire de coupe élargit encore davantage les possibilités de l’appareil. Équipement et accessoires supplémentaires L’ensemble de base comprend la machine à pâtes avec une cuve de 6 litres et une sortie refroidie par eau pour le façonnage des pâtes. Il est possible d’acheter en option des matrices pour la production de pâtes de différentes formes ainsi qu’un couteau spécial de coupe ACCOLPFN1, ce qui fait de cet appareil un outil extrêmement polyvalent dans toute cuisine professionnelle. Grâce à une commande électromécanique simple, la machine est facile à utiliser même pour les employés moins expérimentés. Pourquoi choisir la FIMAR PF40E ? La machine à pâtes FIMAR PF40E est un excellent choix pour les établissements de restauration qui apprécient la qualité, le rendement et la fiabilité de leur équipement. Sa construction en acier robuste, la facilité de nettoyage et les larges possibilités d’extension font que l’appareil répondra même aux exigences les plus élevées. Grâce à son haut rendement et à sa simplicité d’utilisation, il permet de préparer rapidement des pâtes fraîches, ce qui se traduit par la satisfaction des clients et une meilleure organisation du travail en cuisine. C’est un investissement rapidement rentable, qui élève le niveau et enrichit l’offre de tout établissement gastronomique.
