Cutter-emulsificator KE-5V SAMMIC1050834
Cutter-emulsificatorul SAMMIC KE-5V 1050834 este un dispozitiv avansat de bucătărie destinat utilizării intensive în gastronomie. Acest echipament se remarcă prin capacitatea mare și gama largă de viteze de rotație, ceea ce îl face ideal atât pentru măcinarea, tocarea, cât și pentru emulsificarea diferitelor tipuri de produse alimentare. Este soluția perfectă pentru bucătăriile profesionale unde contează eficiența și precizia procesării ingredientelor.
Caracteristici principale și funcționalitate Gama largă de viteze de rotație: Dispozitivul permite funcționarea în intervalul 300 până la 3000 rpm, ceea ce permite adaptarea perfectă a modului de lucru la tipul de produse procesate – de la tocare delicată a ierburilor la măcinare intensă a cărnii.
Recipient mare, detașabil, cu capac: Capacitatea de lucru este de 5,5 litri, permițând pregătirea unor cantități mari de materii prime dintr-o singură dată. Capacul cu deschidere permite adăugarea ingredientelor în timpul funcționării, crescând confortul și eficiența procesului.
Panou de control electronic: Panoul intuitiv cu afișaj informează despre viteză, timpul de funcționare și eventualele erori, oferind control deplin asupra procesului de preparare a mâncărurilor.
Întrerupător de siguranță: Dispozitivul oprește automat funcționarea la îndepărtarea capacului, garantând siguranța utilizatorului chiar și în timpul exploatării intense.
Mod puls și timer: Funcția de lucru puls permite tocarea intensă, de scurtă durată, iar timerul permite setarea timpului de lucru între 0 și 10 minute. Specificații tehnice Putere: 1,25 kW – asigură performanță ridicată chiar și la procesarea ingredientelor dure, cum ar fi nucile sau carnea.
Alimentare: 400 V – dispozitiv destinat bucătăriilor profesionale cu acces la alimentare trifazată.
Capacitate: 5,5 litri – permite procesarea simultană a unor cantități mari de ingrediente, accelerând munca în bucătărie.
Dimensiuni: 28,6 x 38,7 x 48,7 cm – construcția compactă permite instalarea ușoară a dispozitivului chiar și în spații de lucru limitate. Construcție și componente incluse
Cutter-emulsificatorul este echipat cu un bloc solid de motor din aliaj de aluminiu, ceea ce garantează durabilitate și rezistență la utilizare intensă. Recipientul detașabil și capacul transparent din policarbonat rezistent facilitează atât controlul procesului, cât și curățarea dispozitivului după utilizare. Datorită deschiderii din capac, este posibilă adăugarea confortabilă a ingredientelor fără a întrerupe funcționarea. Setul include un cuțit zimțat, care face față excelent atât produselor moi, cât și celor tari.
Utilizare în bucătăria profesională
Dispozitivul SAMMIC KE-5V este potrivit pentru fiecare bucătărie de restaurant, hotel sau catering, unde este necesară pregătirea rapidă și precisă a unor cantități mari de ingrediente. Datorită posibilității de lucru cu lichide și funcției de frământare aluat, cutter-emulsificatorul poate fi folosit pentru prepararea supelor cremă, pastelor de legume, mousse-urilor, dar și compozițiilor din carne și aluat pentru colțunași sau pizza. Răcirea cu ventilator permite funcționarea continuă timp de 30 de minute, crescând semnificativ eficiența muncii.
De ce să alegi cutter-emulsificatorul SAMMIC KE-5V 1050834?
Alegând acest model, obții un dispozitiv fiabil, cu performanțe și durabilitate ridicate, care se va descurca perfect în condiții gastronomice exigente. Operarea intuitivă, siguranța în utilizare și ușurința la curățare fac din acest echipament o soluție creată pentru profesioniști. Utilizarea materialelor de înaltă calitate și execuția precisă garantează o durată lungă de viață și fiabilitate chiar și în cazul unei exploatări intense. Este o investiție care va eficientiza munca zilnică în bucătărie și va permite obținerea unor rezultate culinare excelente.
