Cuptor mixt electric Alpha 12 GN 1/1 PROFICHEF PCA311012Cuptorul electric combinat Alpha 12 GN 1/1 PROFICHEF PCA311012 este un aparat modern conceput pentru bucătăriile profesionale. Combină performanțele ridicate, versatilitatea aplicațiilor și ușurința de utilizare. Ideal pentru restaurante, hoteluri și cantine, unde procesarea rapidă și eficientă a cantităților mari de alimente este esențială. Caracteristicile cheie includ o cameră cu o capacitate de până la 12 recipiente GN 1/1 și un sistem de generare a aburului prin pulverizare cu control precis.Principalele caracteristici și beneficii Sistem de duș cu aburi - permite prepararea mâncărurilor care necesită o manipulare delicată, cum ar fi legumele, peștele și carnea de pasăre. Controlul precis în 10 trepte permite ajustarea gradului de aburire la nevoile specifice, garantând păstrarea nutrienților și aromei. Control manual și cadrane ușor de citit - funcționarea unității este intuitivă, iar indicatorii și martorii clari facilitează monitorizarea parametrilor de funcționare. Un cronometru mecanic cu un interval de până la 120 de minute oferă confort în timpul lucrului intensiv în bucătărie. Ușă cu geam dublu cu răcire - ușile echipate cu răcire prin gravitație și un geam cu deschidere ușoară asigură siguranță și confort, reducând la minimum riscul de arsuri și facilitând curățarea. Trei ventilatoare cu inversare automată - asigură circulația uniformă a aerului pentru rezultate uniforme de coacere la fiecare nivel al camerei de gătit, chiar și atunci când este încărcată complet.Specificații tehnice Capacitatea camerei: 12 GN 1/1 - permite pregătirea unui număr mare de feluri de mâncare în același timp, ideal pentru unitățile cu trafic intens. Putere: 15,8 kW - puterea ridicată asigură încălzirea rapidă și funcționarea eficientă chiar și la sarcină maximă. Interval de temperatură: până la 260°C - permite o gamă largă de tehnici de gătit, de la aburire ușoară la prăjire intensă. Dimensiunile camerei: 66 x 49 x 94,8 cm - camera spațioasă permite aranjarea liberă a recipientelor și tratarea termică uniformă. Dimensiuni externe: 93,7 x 82,7 x 121,1 cm - dimensiunile compacte facilitează poziționarea aparatului chiar și în bucătăriile profesionale mai mici. Alimentare: 400 V - potrivit pentru instalații electrice profesionale, asigură o funcționare stabilă și sigură. Consumul de apă: 11,8 l/h - economisirea apei, menținând în același timp o calitate ridicată a aburului. Greutate netă: 135 kg - construcție robustă, stabilă. Greutate brută: 153 kg - greutatea totală a dispozitivului, inclusiv ambalajul.Proiectare și aplicare în bucătăria profesionalăCuptorul Alpha 12 GN 1/1 este proiectat pentru utilizare intensivă în industria de catering. Fabricat în întregime din oțel inoxidabil AISI 304 rezistent la coroziune pentru durabilitate și ușurință de întreținere chiar și în cazul utilizării zilnice. Interiorul camerei are ghidaje ușor detașabile și o scurgere în partea de jos pentru curățare și igienizare ușoară. O ușă etanșă montată în carcasă permite îndepărtarea rapidă pentru curățare, ceea ce va fi deosebit de apreciat de bucătăriile hotelurilor și restaurantelor, unde curățenia este o prioritate.Aparatul este potrivit pentru o gamă largă de feluri de mâncare, de la prăjirea cărnii și legumele la aburi până la coacerea prăjiturilor sau a pâinii. Capacitatea de a procesa simultan până la 12 containere GN 1/1 îl face indispensabil în cantinele mari, bucătăriile de catering sau de catering. Retroiluminarea cu halogen permite controlul complet al procesului de gătit, în timp ce controlul manual permite modificarea rapidă a parametrilor în timpul funcționării.Echipament și componente de kitCuptorul include caracteristici de confort și siguranță: ușă cu geam dublu cu răcire, ghidaje GN detașabile, iluminare cu halogen a camerei și un sistem de scurgere a lichidelor din cameră. În plus, unitatea are o conexiune de apă de ¾", potrivită pentru utilizarea cu apă tratată, ceea ce îi prelungește durata de viață și asigură eficiența sistemului de abur. Posibilitatea de a comanda accesorii dedicate face posibilă adaptarea cuptorului la nevoile individuale ale bucătăriei.De ce să alegeți cuptorul electric combinat cu aburi Alpha 12 GN 1/1 PROFICHEF PCA311012?Când alegeți acest aragaz, obțineți un aparat versatil care combină performanțele ridicate cu fiabilitatea și ușurința de utilizare. Construcția robustă din oțel inoxidabil, comenzile intuitive și un sistem avansat de generare a aburului fac cuptorul Alpha 12 GN 1/1 potrivit chiar și pentru cele mai solicitante condiții. O soluție pentru cei care apreciază eficiența, siguranța și igiena într-o bucătărie profesională. Datorită capacității sale mari și a tratamentului termic uniform, dispozitivul obține rezultate reproductibile și de înaltă calitate cu fiecare utilizare.
