Cameră de creștere | HENDI 225967

Specification

Camera de fermentare este un dispozitiv pentru fermentarea aluatului crud, care servește și ca bază pentru cuptor. Forma modulară a dispozitivelor permite alinierea unui număr mai mare de unități împreună cu cuptoarele. Acestea permit economisirea spațiului și prezentarea pâinii proaspăt coapte. Dispozitivul este realizat din oțel inoxidabil AISI 430. Ghidaje pentru tăvi de patiserie 600x400 mm. Uși batante cu geam. Temperatura este controlată de un termostat, 2 rezistențe a câte 1,2 kW fiecare.