• Wielofunkcyjny elektryczny piec modułowy znajdujący szerokie zastosowanie w piekarniach, cukierniach, pizzeriach i sklepach• Idealnie nadaje się do wypiekania ciasta, pizzy, chleba, produktów cukierniczych• Modułowość pieca pozwala na dostosowanie ilości komór do własnych wymagań i potrzeb. Można piętrować maksymalnie do 4 pieców• Wyposażony w prosty w obsłudze dotykowy panel sterowania i przyciski z możliwością zapisania do 49 programów, po 5 cykli dla każdego programu• Możliwość wysyłania i zarządzania danymi pieca za pomocą sieci Zanolli IoT• Piece łączą się z Internetem za pośrednictwem modułu Wi-Fi, wysyłając wszystkie dane operacyjne do platformy cyfrowej Zanolli IoT• Maksymalna temperatura pieczenia to 400 °C• Oświetlenie komory lampami LED o gwarantowanym niskim zużyciu energii i długiej żywotności• Funkcja NAGRZEWANIA WSTĘPNEGO umożliwia wstępne nagrzewanie pieca – w dwóch trybach czasowych• Funkcja AUTOMATYCZNEGO CZYSZCZENIA – służy do czyszczenia i sterylizacji komory pieczenia• Precyzyjna kontrola ciepła poprzez elektroniczną regulację temperatury, oraz oddzielne sterowanie górnymi i dolnymi grzałkami• Możliwość czasowego zaprogramowania startu urządzenia• Wymiary wewnętrzne komór są dostosowane do blach do pieczenia o wymiarach 40x60 cm. Modele T2, T3, T4, T6 są dostępne z następującymi wysokościami wewnętrznymi: 18 cm lub 26 cm. Wersja T2 S (blachy są ładowane od strony 60 cm) jest dostępna tylko z wysokością wewnętrzną 18 cm• Tryb energooszczędny – pozwala na zmniejszenia poboru energii• Wszystkie moduły są wyposażone we własny kabel zasilający• Nowoczesny design i wysokiej jakości wykonanie całej konstrukcji pieca• Trwała i łatwa do czyszczenia obudowa pieca wykonana ze stali nierdzewnej• Przeszklone okienko rewizyjne umożliwiające podgląd wypieku• Możliwość wyposażenia w generator pary i komorę wzrostową - za dopłatą• Dolna część komory może być wyłożona płytą szamotową lub tłoczoną blachą - prosimy o wybór przy składaniu zamówienia• Dno komory wyłożone blachą idealnie sprawdzi się przy wypiekaniu na blachach czy foremkach - w przeciwieństwie do płyty szamotowej, blacha szybciej nagrzewa się i osiąga pożądaną temperaturę• Płyta szamotowa zapewnia doskonałe wypiekanie i doskonały rozkład temperatur w komorze pieca• W przypadku zakupu jednego pieca i komory wzrostowej zalecana jest dodatkowa podstawa do montażu między piecem a komorą wzrostową Parametry techniczne:• Wymiary zewnętrzne [mm]: 1250x1010x360• Wymiary wewnętrzne [mm]: 830x660x180• Wysokość komory [cm]: 18• Izolacja: wełna mineralna• Pojemność blach 400x600: 2• Pojemność pizz Ø 33 cm: 3• Moc maksymalna [kW]: 6• Moc średnia [kW]: 3• Temperatura [°C]: do 400• Zasilanie [V]: 400• Waga [kg]: 135 Wyposażenie dodatkowe:• GP-POLIS - Generator pary• T POLIS 2 /TP - Okap• T POLIS 2 / CL - Komora wzrostowa• T POLIS 2 / BM - Podstawa na kółkach• T POLIS / ST - Podwyższenie konstrukcji modułowej o 15 lub 30 cm
