Profesjonalny elektryczny piec obrotowy włoskiej produkcji, który pozwala między innymi na wypiekanie wyrobów piekarniczo-cukierniczych- Idealnie sprawdzi się w piekarniach, cukierniach, pizzeriach, restauracjach, sklepach i marketach- Piec pomieści wózki o pojemności 15 blach cukierniczych o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm- Wózek z blachami obraca się w komorze pieczenia wokół własnej osi, gwarantując tym samym idealny i równomierny wypiek- Wielowentylatorowy system BakeAIR z autorewersem zapewniającym równomierne rozprowadzenie gorącego powietrza w komorze- Precyzyjna 5 stopniowa regulacja prędkości obrotowej wentylatorów pozwala na dostosowanie przepływu powietrza do rodzaju wypiekanego produktu- Tryb półstatyczny dla produktów delikatnych w obróbce- Wyposażony w automatyczny system BakeSTEAM, kontrolujący poziom naparowania i wilgotności w komorze pieca oraz natryskowy system generowania pary- Funkcja Multi-timer pozwalająca na ustawienie czasu obróbki osobno dla każdej półki- Pięć trybów pracy pieca: obróbka konwekcyjna, konwekcyjno-parowa, konwekcyjna z nawilżaniem, konwekcyjna z wykorzystaniem gorącego powietrza oraz obróbka z naparowaniem- Wstępne nagrzewanie- Program chłodzenia komory pieca- Funkcjonalny dotykowy panel sterowania z cyfrowym wyświetlaczem- Piec posiada wstępnie zapisane programy gotowania, z możliwością korzystania z bazy przepisów online oraz ustawienia własnych spersonalizowanych programów (wgrywanie przepisów - wymagany port USB)- Powiadomienie dźwiękowe po zakończeniu programu gotowania- Funkcja opóźnionego startu cyklu obróbki- Automatyczne otwieranie komina BakeDRY, z możliwością częściowego otwarcia i ustawienia czasu otwarcia- Wyposażony w podwójny parownik RotorBake pozwalający na wytworzenie większej ilości pary, użytecznej między innymi w przypadku gotowania potraw bezglutenowych- Doskonała innowacyjna izolacja termiczna zapewnia minimalne straty ciepła w komorze pieca i niskie zużycie energii- Drzwi z zespolonymi podwójnymi szybami termoizolacyjnymi z niskoemisyjnego szkła K Glass™, wyposażonego w specjalną powłokę, która zapewnia doskonałą izolację cieplną i oszczędność energii- System autodiagnostyczny wykrywający i raportujący błędy i usterki- W standardzie piec wyposażony jest w hak do mocowania i podwieszania wózka wewnątrz komory pieczenia- Platforma obrotowa do podnoszenia wózków, przystosowana do pracy z własnymi wózkami wypiekowymi o wymiarach i wysokości innych niż standardowe - za dopłatą- Platforma obrotowa zalecana jest w przypadku dużych wózków z ciężką zawartością- Wózek 15-półkowy na blachy o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm - za dopłatą- Port USB do zapisywania i wgrywania programów, eksportu danych HACCP i aktualizacji oprogramowania - za dopłatą- Obudowa zewnętrzna wykonana ze stali nierdzewnej - za dopłatą- Opcja zasilania urządzenia na 230V – za dopłatą - Wyposażenie dodatkowe (dopłata): - RTRB-ROT4/5 - Platforma obrotowa- RTRB-USB - Port USB- RTRB-SS - Obudowa zewnętrzna ze stali nierdzewnej- RTRB-15T - Wózek 15-półkowy na blachy o wymiarach 400x600, 400x800 lub 460x660 mm- Parametry techniczne:- Wymiary zewnętrzne [mm]: 1150x1390x2320- Pojemność blach: 15x 400x600/400x800/460x660- Odległość pomiędzy prowadnicami [mm]: 93- Moc [kW]: 24- Maks. temperatura [°C]: 270- Zasilanie [V]: 400- Waga [kg]: 615
