• Profesionálna elektrická rotačná pec talianskej výroby, ktorá umožňuje okrem iného piecť pekárske a cukrárske výrobky• Je ideálny pre pekárne, cukrárne, pizzerie, reštaurácie, obchody a trhy• Do pece sa zmestia vozíky s kapacitou 15 plechov s rozmermi 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, alebo 600x650 mm• Vozík s plechmi sa v komore na pečenie otáča okolo vlastnej osi a zaručuje áno dokonalé a rovnomerné pečenie• Viac ventilátorový systém BakeAIR s automatickým spätným chodom zaisťujúci rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu v komore• Presné 5-stupňové nastavenie rýchlosti ventilátora umožňuje prispôsobiť prúdenie vzduchu typu pečeného produktu• Polo statický režim pre jemné produkty• Vybavené automatickým systémom BakeSTEAM, riadenie úrovne odparovania a vlhkosti v komore pece a systém vytvárania rozprašovacej pary• Funkcia Multi-timer umožňuje nastaviť dobu spracovania zvlášť pre každú policu• Päť prevádzkových režimov pece: konvekcia, konvekcia-para, konvekcia so zvlhčovaním, konvekcia s horúcim vzduchom a úprava pary• Predhriatie• Program chladenia komory na pečenie• Funkčný dotykový ovládací panel s digitálnym displejom• Pec má vopred uložené programy varenia s možnosťou používať online databázu receptov a nastaviť si vlastné personalizované programy (nahrávanie receptov - nutný USB port)• Zvukové upozornenie na konci programu varenia• Funkcia odloženého štartu• Automatické otváranie komína BakeDRY, s možnosťou čiastočného otvorenia a nastavenia doby otvorenia• Vybavené dvojitým výparníkom RotorBake pre produkciu viacerých pary, užitočné okrem iného pre bezlepkové varenie• Vynikajúca inovatívna tepelná izolácia zaisťuje minimálne tepelné straty v komore pece a nízku spotrebu energie• Dvere s dvojitým zasklením s nízkoemisným tepelne izolačným sklom K Glass™, vybavené špeciálnou vrstvou, ktorá poskytuje vynikajúcu tepelnú izoláciu a úsporu energie• Auto diagnostický systém, ktorý detekuje a hlási chyby a závady• Štandardne je pec vybavená hákom na upevnenie a zavesenie vozíka vo vnútri komory na pečenie• Otočná plošina pre zdvíhacie vozíky, prispôsobená pre prácu s vlastnými vozíkmi na pečenie s inými rozmermi a výškou ako štandardná - za príplatok• Otočná plošina sa odporúča pre veľké vozíky s ťažkým obsahom• 15-policový vozík na plechy s rozmermi 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, alebo 600x650 mm - za príplatok• Port USB pre ukladanie a nahrávanie programov, export dát HACCP a aktualizáciu softvéru - za príplatok• Opláštenie z nerezovej ocele - za príplatok• Možnosť napájania zariadenia na 230V - za príplatokVoliteľné vybavené (za príplatok):• RTRB-ROT4/5 - otočná plošina• RTRB-USB - Port USB• RTRB-SS - opláštenie z nerezovej ocele• RTRB-15T - 15-policový vozík na plechy s rozmermi 400x600, 400x800, 460x660, 500x700, alebo 600x650 mmTechnické parametre:• Vonkajšie rozmery [mm]: 1150x1390x2320• Rozmer plechov: 15x 400x600/400x800/460x660/500x700/600x650• Vzdialenosť medzi výsuvmi [mm]: 93• Výkon [kW]: 30• Max. teplota [°C]: 270• Napätie [V]: 400• Váha [kg]: 615
