CSC-09 CT este un dispozitiv profesional și modern fabricat de compania elvețiană Vac-Star, destinate gătitului în vid sous vide. Fabricată în întregime din oțel inoxidabil de înaltă calitate, unitatea oferă un control precis al temperaturii datorită controlului digital și a regulatorului de temperatură PID, care garantează o precizie a măsurării temperaturii de 0,2°C. Unitatea are o capacitate de 9 litri, ceea ce o face ideală pentru utilizarea profesională în restaurante, hoteluri și unități de catering. Modelul marcat CT are în plus o sondă integrată pentru măsurarea temperaturii interne.Caracteristicile produsului:Oțel inoxidabil de înaltă calitate (INOX): Designul unității asigură durabilitate, rezistență la coroziune și ușurință de curățareControler de temperatură PID precis: Garantează o precizie de măsurare a temperaturii de până la 0,2°C, care este crucială pentru rezultate perfecte în gătitul sous videCapacitate 9 litri: Ideal pentru bucătăriile profesionale, permițând pregătirea simultană a unor porții mai mariControl digital: Panoul de control intuitiv facilitează setarea parametrilor de gătit potrivițiCirculația convecțională a apei: Asigură distribuirea uniformă a temperaturii în întreaga cameră pentru rezultate excelente la gătitSondă de temperatură integrată pentru o mai mare precizie.Avantajele gătitului sous vide:Păstrarea calității: Gătitul în vid păstrează aspectul, textura și gustul original al produselor, minimizând pierderea nutrienților valoroșiPierdere mai mică în greutate: Produsele pierd semnificativ mai puțină greutate în comparație cu metodele tradiționale de gătit (cu aproximativ 10% mai puțină pierdere)Termen de valabilitate prelungit: Datorită sigilării în vid, produsele rămân proaspete mai mult timp, fără a-și pierde sucurile naturale și vitamineleControl precis al temperaturii: Gătirea la temperaturi de sub fierbere, adaptate tipului de produs, asigură rezultate ideale de gătireSiguranță: lipsa oxigenului în pungile sigilate în vid împiedică formarea bacteriilor, iar expunerea prelungită la temperatură elimină și mai mult microorganismeleCerere:Unitatea de gătit în vid CSC-09 CT este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care doresc să ofere clienților lor preparate de cea mai înaltă calitate. Datorită metodei sous vide, întreaga savoare, aromă și valoare nutritivă pot fi păstrate, rezultând o experiență culinară unică.Fabricat 100% în UE, CSC-09 de la Vac-Star este o garanție a calității, preciziei și fiabilității în orice bucătărie profesională.
