Cuptor sub vid CSC-58 CT | VAC-STAR V-4408-EF-B00000

Specification

Sous Vide CSC-58 CT de la Vac-Star este un dispozitiv avansat pentru gătit la temperatură joasă, proiectat pentru bucătăriile profesionale. Fabricat din oțel inoxidabil, asigură o durabilitate ridicată și ușurință în menținerea igienei. Modelul CSC-58 CT are aceleași dimensiuni și capacitate ca și CSC-58, dar este echipat suplimentar cu o sondă pentru măsurarea temperaturii la miez și un control programabil extins, cu memorie pentru programe și timer.
Funcționalitate și precizie
CSC-58 CT oferă un control precis al temperaturii prin microprocesor, cu afișaj digital, permițând setarea temperaturii între 25 și 99 °C, cu o precizie de +/- 0,1 °C. Datorită sondei pentru măsurarea temperaturii la miez, este posibilă monitorizarea temperaturii din interiorul produselor, asigurând rezultate perfecte la diferite niveluri de preparare. Timerul încorporat și memoria pentru programe permit salvarea a trei etape de program, facilitând organizarea muncii și pregătirea preparatelor.
Confort în utilizare
Dispozitivul a fost proiectat pentru a fi ușor de folosit și de curățat. Este dotat cu evacuare a apei și funcție de protecție împotriva funcționării „pe uscat”, protejând aparatul împotriva supraîncălzirii chiar și în lipsa apei. Construcția fără necesitate de întreținere facilitează utilizarea, iar panoul digital de control face ca setările să fie rapide și intuitive.
Eficiență și durabilitate
Proiectat pentru utilizarea cu recipiente GN 1/2, CSC-58 CT are o capacitate de 58 litri, permițând pregătirea unor cantități mari de preparate. Construcția solidă din oțel inoxidabil (INOX) garantează rezistența la utilizare intensivă și protecția împotriva coroziunii.
Concluzie
Vac-Star CSC-58 CT este un dispozitiv sous-vide avansat, care, datorită sondei pentru miez și funcțiilor de programare, oferă un control și mai mare asupra procesului de gătire. Ideal pentru profesioniștii care apreciază precizia, confortul și calitatea superioară a execuției.