Cuptor convectie abur Tecnocombi Next EOM10TSL este un echipament profesional care combină tehnologiile moderne cu tradiția, oferind fiabilitatea și precizia necesare în bucătăriile profesionale. Echipat cu ghidaje pentru 10 tăvi GN1/1, ecran tactil, rețete programabile, spălare automată și sistem de generare directă a aburului, acest cuptor este conceput pentru utilizatorii exigenți din domeniul gastronomiei.Caracteristici cheie ale produsului: Ecran tactil: Panoul de control intuitiv permite gestionarea ușoară a tuturor funcțiilor cuptorului, inclusiv reglarea temperaturii, umidității, timpului de gătire și accesul la rețetele salvate.
Rețete programabile: Posibilitatea de a salva până la 300 de rețete, care pot fi adaptate nevoilor individuale ale bucătăriei. Rețetele pot fi împărțite în 8 etape, oferind control maxim asupra procesului de gătit.
Spălare automată: Sistemul integrat de spălare automată oferă 3 niveluri de intensitate: ciclu rapid (33 minute), ciclu intensiv (77 minute) și ciclu de clătire (7 minute), asigurând o curățare rapidă și eficientă a echipamentului.
Generare directă a aburului: Sistemul de generare directă a aburului permite controlul precis al umidității în cameră, perfect atât pentru coacere, cât și pentru gătirea la abur.
Gătire uniformă: Deflectorul avansat și ventilatoarele controlate cu invertor asigură distribuția uniformă a căldurii și aburului în toată camera cuptorului, rezultând preparate culinare excelente.
Durabilitate și igienă: Construcția cuptorului din oțel inoxidabil AISI 304 și garnitura de ușă din cauciuc siliconic rezistent la căldură și îmbătrânire garantează o durată lungă de viață a echipamentului. Colțurile rotunjite ale camerei și canelurile late facilitează curățarea și menținerea igienei. Specificații tehnice: Putere totală: 16,5 kW
Tensiune: 380-415 V 3N~
Capacitate: 10 tăvi GN1/1
Interval de temperatură: convecție: 50-265°C, abur: 50-120°C, ciclu mixt: 50-250°C
Distanța între tăvi: 6,5 cm
Dimensiuni cameră de gătit: 53 cm
Dimensiuni echipament: 86x72x102 cm
Greutate netă: 115,8 kg
Timer: 0-540 minute
Greutate maximă de încărcare: 50 kg
Număr viteze ventilator: 4
Grosime izolație termică: 35 mm Utilizare:Cuptorul Tecnocombi Next EOM10TSL își găsește aplicația ideală în domeniile gastronomice cu cerințe ridicate, precum restaurante fine dining, hoteluri, firme de catering, cantine școlare și spitalicești, precum și brutării. Este perfect pentru locurile unde contează capacitatea mare, controlul precis al proceselor culinare și prepararea rapidă a mâncărurilor la scară largă. În special este potrivit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare, de la carne și pește, la produse de patiserie, deserturi și preparate gătite la abur.Cuptorul convectie abur Tecnocombi Next EOM10TSL este un echipament modern și versatil, care combină tehnologiile avansate cu ușurința în utilizare, asigurând gătirea uniformă și economisirea timpului și energiei. Datorită funcției de programare a rețetelor și sistemului automat de spălare, acest cuptor reprezintă o soluție de încredere pentru bucătăriile profesionale.Tecnoinox este un brand care de ani de zile furnizează echipamente gastronomice de înaltă calitate, îmbinând soluții inovatoare cu fiabilitate și durabilitate, câștigând aprecierea bucătarilor din întreaga lume.
