Cuptorul mixt cu convecție și abur BARTSCHER Silversteam2 5110M este un echipament profesional creat pentru gastronomia profesională, care permite gătirea precisă în diverse moduri. Datorită celor 5 perechi de ghidaje în format 1/1 GN și funcțiilor versatile de tratament termic, este ideal pentru restaurante, hoteluri și servicii de catering. Comanda manuală permite controlul deplin al proceselor de gătire, asigurând rezultate culinare excelente.
Caracteristicile produsului Reglarea temperaturii: continuă, în intervalul 50–280°C.
Două trepte de viteză ale ventilatorului – asigură distribuirea uniformă a căldurii.
Mod continuu și temporizator (până la 120 min.) – control deplin asupra timpului de gătire.
Ușă cu geam dublu – izolație termică mai bună și economie de energie.
Cameră rotunjită – facilitează curățarea și sporește igiena utilizării.
Iluminare LED în ușă – asigură o vizibilitate excelentă a interiorului cuptorului.
Comandă manuală – butoane intuitive și afișaj LED pentru controlul temperaturii și al timpului de funcționare.
Conexiune pentru sondă de temperatură cu baionetă – racordul lateral permite utilizarea unei sonde opționale pentru măsurarea precisă a temperaturii în interiorul preparatului.
Priză electrică (500 W) pentru conectarea unei hote de bucătărie – oferă confort la montaj.
Racord de apă 3/4" – posibilitatea conectării apei pentru generarea aburului. Versatilitate în gătire – modurile de funcționare includ: gătire cu convecție,
gătire la abur (injecție directă),
gătire în mod combinat,
gătire la temperatură joasă. În set 1 grătar 1/1 GN,
1 tavă 1/1 GN,
1 furtun de alimentare cu apă. Utilizare Cuptorul Silversteam2 5110M este o soluție excelentă pentru bucătăriile profesionale din gastronomia profesională, permițând prepararea unei game largi de mâncăruri – de la produse de patiserie crocante până la preparate delicate gătite la abur. Reglarea precisă a temperaturii, sistemul optimizat de circulație a aerului și comanda intuitivă îl transformă într-un echipament indispensabil în orice bucătărie care necesită calitate ridicată și fiabilitate.
Rezumat BARTSCHER Silversteam2 5110M este un cuptor mixt modern cu convecție și abur, care oferă control deplin asupra proceselor de gătire. Construcția durabilă din CNS 18/10, funcțiile termice avansate și posibilitatea conectării accesoriilor suplimentare fac ca acest echipament să îndeplinească cele mai înalte standarde ale gastronomiei profesionale. Robustetea, precizia și eficiența îl fac alegerea ideală pentru utilizare intensivă în restaurante, hoteluri și firme de catering.
