Le couteau Usuba Hasaki de la marque Ambrogio Sanelli est un outil qui allie l’artisanat japonais traditionnel à la technologie moderne. Il offre un tranchant exceptionnel, un excellent équilibre et une durabilité inégalée, ce qui le rend indispensable dans toute cuisine professionnelle.
Caractéristiques du produit : Acier inoxydable NITRO-B spécialement modifié – l’ajout de particules d’azote garantit des propriétés anticorrosion exceptionnelles ainsi qu’une dureté de 57-58 HRC.
Affûtage unilatéral – réduit les frottements et permet une coupe précise, ce qui est particulièrement important lors du travail avec des ingrédients délicats.
Manche ergonomique – fabriqué en résine synthétique POM durable, riveté pour une plus grande résistance, il assure confort et contrôle pendant la découpe.
Précision et esthétique – la ligne Hasaki (« tranchant » en japonais) reflète les plus hauts standards dans la conception des couteaux.
Hygiène – le produit ne doit pas être lavé au lave-vaisselle ; il est recommandé de le laver à la main et de le sécher soigneusement. Le couteau Usuba Hasaki de la marque Ambrogio Sanelli est un outil destiné à ceux qui apprécient la précision, la qualité et l’esthétique. Il offre l’essence de l’artisanat japonais dans une version moderne.
