Plancha à gaz posable 1/3 rainurée chromée brossée de la marque Tecnoinox. L’appareil de la série Tecno74 est une combinaison de modernité et de fiabilité, dédiée aux restaurants et hôtels de taille moyenne et grande. Conçue dans le respect des plus hauts standards de qualité, elle offre non seulement des performances exceptionnelles, mais aussi une attention particulière aux détails, qui facilitent le travail quotidien en cuisine. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 de la plus haute qualité d’une épaisseur de 1,5 mm, elle garantit durabilité et facilité de nettoyage grâce aux plans emboutis avec angles arrondis ainsi qu’aux cuves avec de larges rainures. La surface de travail de la plaque est de 74,8 x 56,4 cm, elle possède une surface lisse avec 1/3 rainurée, et une puissance de chauffe de 14 kW. La division de la plaque en partie lisse et rainurée offre une plus grande polyvalence, permettant d’utiliser simultanément les caractéristiques de deux types de plaques différents dans un seul appareil. La surface chromée est plus résistante aux rayures, réduit les pertes de chaleur vers l’environnement et permet d’économiser de l’énergie, tout en conférant à la plaque de cuisson des propriétés antiadhésives pour les produits frits.Un avantage supplémentaire est la division de la surface de la plaque en deux zones de chauffe commandées indépendamment.La plaque grill rainurée offre des effets de grillade différents de ceux d’une plaque lisse, en particulier elle permet d’obtenir les lignes de grillade caractéristiques et d’évacuer la graisse. Grâce aux rainures et reliefs sur la surface de la plaque grill rainurée, la graisse des aliments est efficacement évacuée sur les côtés, ce qui aide à préserver la saveur des plats et réduit la quantité d’huile utilisée lors de la cuisson au gril.La finition en acier brossé se caractérise par une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion, assurant une utilisation prolongée même en cas d’exploitation intensive. Son design moderne et sa finition mate améliorent non seulement l’esthétique de la cuisine, mais facilitent également l’entretien, en masquant les petites rayures et les traces de doigts. Grâce à une excellente répartition de la chaleur, la plaque garantit une cuisson uniforme des aliments, ce qui en fait un choix idéal pour tout amateur de grillades. La partie supérieure formée et étanchéifiée assure des conditions de cuisson optimales. Grâce au support amovible et aux angles arrondis, la plaque est facile à maintenir propre. L’appareil possède une seule zone de chauffe.
L’appareil est équipé de pieds réglables de 15,5 à 25 cm. L’appareil est équipé de gicleurs pour gaz naturel G20
