Malaxor spiral cu cuvă fixă 32 L | Prismafood
Malaxorul spiral profesional cu o capacitate de 32 litri marca Prismafood este un dispozitiv fiabil destinat muncii intensive în pizzerii, brutării, cofetării, restaurante de colțunași și gogoșerii. Se descurcă excelent la frământarea aluaturilor grele cu drojdie, de pâine sau pentru gogoși, garantând consistența și aerarea ideală a acestora.
Funcționalitate și construcțieMalaxorul dispune de cap și cuvă fixe, ceea ce se traduce printr-o construcție simplă, testată și durabilă. Este realizat din oțel de înaltă calitate vopsit în alb, iar elementele care intră în contact cu aluatul – cuvă, spirală și capac de siguranță – sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, garantând igiena și rezistența la coroziune.
Eficiență și productivitateDispozitivul este echipat cu transmisie pe lanț și selector cu 2 viteze, care permite ajustarea intensității amestecării în funcție de tipul de aluat. A doua viteză permite obținerea unei hidratări mai mari și a unui aluat frământat și mai bine. Datorită cutiei de viteze pe ulei, malaxorul funcționează silencios și lin, fără riscul supraîncălzirii masei.
Siguranță și confort în utilizareGrilajul capacului de siguranță permite adăugarea ingredientelor în timpul funcționării, iar microîntrerupătorul oprește imediat aparatul la deschiderea acestuia. Temporizatorul de 30 de minute integrat facilitează controlul procesului de frământare, iar cele patru roți (dintre care două cu frâne) asigură mobilitate și stabilitate în timpul utilizării.
Cele mai importante caracteristici: Capacitatea cuvei: 32 L (utilă 24 L) Productivitate: 88 kg/h 2 viteze de amestecare Transmisie pe lanț, cutie de viteze pe ulei Oțel inoxidabil AISI 304 (cuvă, spirală, capac) Temporizator 30 minute Microîntrerupător de siguranță Construcție mobilă pe roți Alimentare: 400 V / 1700 W Dimensiuni: 435 × 750 × (Î) 810 mm Dimensiuni cuvă: Ø400 × (Î)260 mm RezumatMalaxorul spiral Prismafood 32 L este un dispozitiv solid și eficient proiectat pentru bucătării profesionale. Garantează calitatea excelentă a aluatului frământat, confort în lucru și fiabilitate în utilizarea zilnică. O alegere ideală pentru orice unitate gastronomică ce pune accent pe calitate și eficiență.
