Mașină de ambalat în vid cu două camere S 225 DK PX de la compania elvețiană VAC-STAR este un dispozitiv avansat dedicat unităților gastronomice, de producție și de procesare profesionale. Datorită celor două camere, acest model se remarcă prin eficiență excepțională, permițând ambalarea simultană a unor porții mari, de până la 10 kg în fiecare cameră. Construcția glisantă facilitează operațiunile de ambalare, iar posibilitatea de salvare a parametrilor permite adaptarea la o gamă largă de produse, ceea ce face dispozitivul ideal pentru ambalarea atât a alimentelor, cât și a semifabricatelor. Modelul V/B63 este echipat cu o pompă de vid mai puternică, cu o capacitate maximă de 63 m³/h.
Funcționalitate și precizie
Mașina de ambalat S 225 DK PX este echipată cu 4 bare de sigilare lungi, de 47 cm, care permit ambalarea pungilor mari sau a mai multor pungi mici simultan, crescând semnificativ eficiența. Capacul transparent din acril permite monitorizarea continuă a procesului de ambalare, iar construcția robustă din oțel inoxidabil de înaltă calitate asigură durabilitate și ușurință în curățare. Sistemul de control bazat pe senzori garantează control precis al procesului, iar pompa de vid eficientă BUSCH asigură atingerea unui nivel de vid de 99,98%, prelungind astfel termenul de valabilitate al produselor ambalate.
Utilizarea atmosferei modificate și diversitatea programelor
Modelul S 225 DK PX permite ambalarea atât în vid, cât și în atmosferă modificată (MAP), fiind ideal pentru produsele delicate care s-ar putea deforma în timpul ambalării standard în vid. Datorită utilizării amestecurilor de gaze, perioada de păstrare a unor produse, precum carnea de pasăre, poate fi extinsă de la 7 zile până la 16-21 de zile. Dispozitivul este compatibil cu amestecuri de gaze care conțin oxigen, ceea ce este esențial pentru ambalarea cărnii roșii, care necesită o atmosferă oxigenată pentru a-și menține aspectul proaspăt.
Mașina de ambalat permite salvarea a până la 100 de programe diferite, facilitând adaptarea procesului de ambalare la produsul specific. Afișajul LCD prezintă denumirile programelor, facilitând selecția rapidă și schimbarea setărilor. Funcția de ambalare în atmosferă modificată, cu utilizarea unei pompe suplimentare de oxigen (comercializată separat), crește suplimentar flexibilitatea mașinii de ambalat, permițând ambalarea unei game largi de produse: de la legume, pește, produse lactate până la congelate și semifabricate.
Utilizare recomandată
Mașina de ambalat S 225 DK PX este alegerea ideală pentru unitățile de procesare a cărnii, companiile care produc produse congelate, restaurante și firme de catering. Permite ambalarea produselor delicate, precum legume sau fructe de mare, dar și a cărnii roșii, care își păstrează aspectul proaspăt datorită utilizării unui amestec de gaze cu oxigen.
Garanție
Dispozitivul beneficiază de o garanție de 24 de luni. Condiția menținerii garanției este efectuarea unei revizii contra cost după 12 luni de la achiziție.
Rezumat
Mașina de ambalat în vid S 225 DK PX este un dispozitiv durabil, funcțional și versatil, care se va dovedi util în condiții industriale și gastronomice solicitante. Este un instrument excelent pentru oricine are nevoie de o soluție fiabilă pentru prelungirea duratei de valabilitate și asigurarea esteticii și confortului depozitării produselor alimentare.
