Masa frigorifică monobloc cu 4 uși GN 1/1 Forcold, 553 l, din oțel inoxidabil FIMAR M-GN4100TN-FC
Masa frigorifică Forcold FIMAR M-GN4100TN-FC este un echipament profesional care îmbină funcția de blat de lucru cu cea de dulap frigorific încăpător, conceput pentru lucru intensiv în gastronomie. Construcția cu patru uși, agregatul monobloc performant și execuția completă din oțel inoxidabil asigură durabilitate ridicată, confort în utilizare și depozitarea sigură a produselor alimentare în intervalul de temperatură de la 0 la +8°C. Principalele caracteristici utile Agregat frigorific de tip monobloc – sistem frigorific complet, integrat într-un singur modul, ușor de montat și înlocuit, ceea ce simplifică service-ul și reduce eventualele perioade de întrerupere. Patru uși cu sistem de autoînchidere – mecanismul cu arc pentru închidere automată limitează pierderile de frig și ușurează deservirea în orele de vârf, când ușile sunt des deschise. Posibilitatea utilizării blocurilor de sertare – ușile pot fi înlocuite cu blocuri de 2 sau 3 sertare (achiziționate separat), permițând adaptarea mesei la organizarea individuală a muncii. Execuție integrală din oțel inoxidabil – cameră și carcasă din material rezistent la coroziune, ușor de curățat și conform cerințelor de igienă în gastronomie. Răcire dinamică – circulația forțată a aerului asigură o distribuție uniformă a temperaturii în întreaga cameră și o răcire mai rapidă a produselor. Garnituri de ușă cu posibilitate de înlocuire rapidă – facilitează menținerea unei etanșeități ridicate și a unei bune stări tehnice a echipamentului timp de mulți ani. Sistem de închidere cu cheie în dotarea standard – permite securizarea conținutului mesei împotriva accesului persoanelor neautorizate, aspect important în locațiile de tip autoservire și în spațiile de depozitare comune. Dezghețare automată – sistemul dezgheață automat evaporatorul, astfel încât echipamentul funcționează stabil fără a fi necesare opriri frecvente pentru dezghețare manuală. Compatibilitate cu tăvile GN 1/1 – în dotare se află grătare-polițe cu dimensiuni adaptate standardului gastronomic, facilitând organizarea produselor. Specificații tehnice Interval de temperatură de lucru: 0 până la +8°C – optim pentru depozitarea produselor proaspete, a semifabricatelor și a preparatelor gata de servire. Temperatura ambientală până la: 30°C – echipament adaptat pentru lucru în condițiile tipice ale spațiilor de producție din bucătării. Clasa climatică: IV – garantează funcționarea corectă la temperaturi ambientale ridicate și umiditate moderată. Dimensiuni exterioare: 223 x 70 x 86 cm – blat de lucru lat, cu adâncime relativ redusă, ceea ce facilitează integrarea în linia de bucătărie. Dimensiuni interioare: 177,2 x 63 x 56 cm – cameră frigorifică încăpătoare, ce permite o amplasare ergonomică a produselor. Capacitate totală: 553 l – spațiu frigorific mare pentru restaurante, hoteluri, firme de catering și cantine. Capacitate utilă: 393 l – spațiul real, ușor accesibil de depozitare, în configurație cu patru uși. Consum de energie: 1599 kWh/an – parametru care indică necesarul anual de energie la utilizare standard. Putere: 0,26 kW – putere a compresorului și a sistemului frigorific adaptată corespunzător volumului echipamentului. Alimentare: 230 V – funcționare de la rețeaua monofazată standard, fără a fi nevoie de racorduri specializate. Agent frigorific: R290 – agent modern, ecologic, cu impact redus asupra mediului, cantitatea de agent: 120 g. Izolație termică: 60 mm – strat gros de izolație care minimizează pierderile de frig și susține funcționarea economică. Execuția interiorului: oțel inoxidabil – suprafață rezistentă la utilizare intensivă, detergenți și spălări frecvente. Execuția carcasei: oțel inoxidabil – aspect estetic și durabilitate în condițiile unei bucătării profesionale. Dimensiuni poliță: 32,5 x 53 cm – adaptate standardului GN, facilitează depozitarea containerelor gastronomice. Clasa energetică: D – indică eficiența energetică a echipamentului conform etichetei energetice. Utilizare în gastronomia profesională
Masa frigorifică Forcold FIMAR M-GN4100TN-FC este potrivită pentru restaurante, hoteluri, baruri, pizzerii, bucătării de producție în masă și firme de catering, acolo unde este importantă combinarea unei capacități frigorifice mari cu un blat de lucru comod. Permite depozitarea cărnii, legumelor, produselor lactate, semifabricatelor și preparatelor gata în condiții de temperatură sigure și, în același timp, oferă o suprafață stabilă pentru prepararea mâncărurilor. Cele patru secțiuni independente facilitează sortarea produselor în funcție de tip sau de etapa de procesare, ceea ce îmbunătățește organizarea muncii în bucătărie. Construcție și ergonomia muncii
Construcția mesei se bazează pe o carcasă stabilă, complet metalică, cu camera împărțită în patru segmente, fiecare închis cu ușă separată. Interiorul este echipat cu grăt
