Masă frigorifică monobloc cu 4 uși GN 1/1 Forcold, 553 l, din oțel inoxidabil FIMAR M-GN4100BT-FC
Masă frigorifică Forcold FIMAR M-GN4100BT-FC este un echipament profesional care îmbină funcția de masă de lucru cu cea de masă de congelare încăpătoare, destinat muncii intensive în gastronomie. Construcția cu patru uși, agregatul monobloc eficient și execuția completă din oțel inoxidabil asigură durabilitate ridicată, confort în utilizare și depozitarea sigură a produselor alimentare în intervalul de temperatură de la -18 la -22°C.
Principalele caracteristici de utilizare Agregat de răcire tip monobloc – ansamblu complet de răcire încorporat într-un singur modul, ușor de montat și înlocuit, ceea ce simplifică service-ul și reduce eventualele perioade de nefuncționare.
Patru uși cu sistem de închidere automată – mecanismul cu arc pentru închidere reduce pierderile de frig și facilitează utilizarea în orele de vârf, când ușile sunt des deschise.
Posibilitatea utilizării de blocuri de sertare – ușile pot fi înlocuite cu blocuri de 2 sau 3 sertare (achiziționate separat), permițând adaptarea mesei la organizarea individuală a muncii.
Execuție integrală din oțel inoxidabil – camera și carcasa din material rezistent la coroziune, ușor de curățat și conform cerințelor de igienă în gastronomie.
Răcire dinamică – circulația forțată a aerului asigură distribuția uniformă a temperaturii în întreaga cameră și răcirea mai rapidă a produselor.
Garnituri de ușă cu posibilitate de schimbare rapidă – facilitează menținerea etanșeității ridicate și a bunei stări tehnice a echipamentului pentru mulți ani.
Încuietoare în dotarea standard – permite securizarea conținutului mesei împotriva accesului persoanelor neautorizate, important în localurile de tip autoservire și în spațiile de depozitare comune.
Dezghețare automată – sistemul dezgheață automat evaporatorul, astfel încât aparatul funcționează stabil fără a fi necesare pauze frecvente pentru dezghețare manuală.
Compatibilitate cu tăvi GN 1/1 – în set sunt incluse grătare-polițe cu dimensiuni adaptate la standardul gastronomic, ceea ce facilitează organizarea produselor. Specificații tehnice Interval de temperatură de lucru: -18 până la -22°C – optim pentru depozitarea produselor congelate în condiții stabile.
Temperatura ambiantă până la: 30°C – aparatul este adaptat pentru lucru în condiții tipice pentru spatele bucătăriei.
Clasă climatică: IV – garantează funcționarea corectă la temperatură ambiantă ridicată și umiditate moderată.
Dimensiuni exterioare: 223 x 70 x 86 cm – blat de lucru lat, cu adâncime relativ mică, ceea ce facilitează amplasarea în linia de bucătărie.
Dimensiuni interioare: 177,2 x 63 x 56 cm – cameră frigorifică încăpătoare, care permite dispunerea ergonomică a produselor.
Capacitate totală: 553 l – spațiu frigorific mare pentru restaurante, hoteluri, firme de catering și cantine.
Capacitate utilă: 393 l – spațiu real, ușor accesibil de depozitare în configurație cu patru uși.
Consum de energie: 4076 kWh/an – parametru ce indică necesarul anual de energie la utilizare standard.
Putere: 0,675 kW – putere a compresorului și a sistemului de răcire corelată cu volumul aparatului.
Alimentare: 230 V – funcționare de la rețeaua monofazată uzuală, fără a fi nevoie de racorduri specializate.
Agent frigorific: R290 – agent modern, ecologic, cu impact redus asupra mediului, cantitate agent: 125 g.
Izolație termică: 60 mm – strat gros de izolație care minimizează pierderile de frig și susține funcționarea eficientă energetic.
Execuție interior: oțel inoxidabil – suprafață rezistentă la utilizare intensivă, detergenți și spălări frecvente.
Execuție carcasă: oțel inoxidabil – aspect estetic și durabilitate în condițiile unei bucătării profesionale.
Dimensiuni poliță: 32,5 x 53 cm – adaptate la standardul GN, facilitează depozitarea containerelor gastronomice.
Clasă energetică: D – definește eficiența energetică a aparatului pe scara etichetei energetice. Utilizare în gastronomia profesională
Masă frigorifică Forcold FIMAR M-GN4100BT-FC este potrivită pentru restaurante, hoteluri, baruri, pizzerii, bucătării de alimentație colectivă și firme de catering, acolo unde este importantă combinarea unei capacități mari de congelare cu un blat de lucru confortabil. Permite depozitarea produselor sau a semifabricatelor care necesită păstrare în congelator. Cele patru secțiuni independente facilitează sortarea produselor în funcție de tip sau de etapa de procesare, ceea ce îmbunătățește organizarea muncii în bucătărie.
Construcție și ergonomia muncii
Construcția mesei se bazează pe o carcasă stabilă, integral din oțel, cu camera împărțită în patru segmente, fiecare închis cu ușă separată. Interiorul este echipat cu grătare GN 1/1 și ghidaje care permit reglarea înălțimii și adaptarea poziționării polițelor la nevoile curente. Sistemul de răcire dinamic distribuie aerul rece în mod uniform, eliminând problema zonelor mai calde și permițând depozitarea produselor pe orice
