Marmite professionnelle en acier inoxydable (moyenne) PROFI LINE destinée à une utilisation en restauration. La marmite est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité. Les poignées massives, fixées en plusieurs points, ne chauffent pas et garantissent une sécurité d’utilisation maximale.
Le fond épais multicouche de type sandwich (acier-aluminium-acier) garantit une répartition uniforme de la chaleur, ce qui réduit le temps de cuisson. La partie extérieure du fond est fabriquée en acier inoxydable AISI 430. La partie intérieure du fond ainsi que les parois sont fabriquées en acier inoxydable 201. Entre les couches d’acier se trouve une plaque d’aluminium d’une épaisseur de 3 à 4 mm. Le fond de la marmite est relié au corps sous l’effet d’une pression et d’une température élevées, ce qui permet au fond de ne pas se déformer, de ne pas se fissurer et de répartir parfaitement la chaleur. La technologie impact bonding assure une liaison parfaite des couches et garantit une résistance à la corrosion ainsi qu’une conductivité thermique optimale. Le diamètre de la base est de 25 cm.
Le couvercle de la marmite est fabriqué en acier inoxydable d’une épaisseur de 0,8 mm et comporte à sa surface des orifices permettant l’évacuation de la vapeur. La marmite convient à une utilisation sur tous les types de plaques de cuisson, y compris à induction. Le produit peut être lavé dans des lave-vaisselle professionnels.
