Laminoir électrique pour pâtes et pizzas 520 mm FIMAR SI520 Le laminoir électrique FIMAR SI520 est un appareil professionnel destiné au laminage de la pâte pour les pâtes, la pizza et la piadina. Ses plus grands atouts sont sa structure robuste entièrement réalisée en acier inoxydable ainsi que ses larges rouleaux de 52 cm, qui permettent de préparer rapidement de grandes portions de pâte. Il est idéal pour les restaurants, pizzerias, boulangeries et tous les établissements où la performance et la précision de préparation de la pâte sont essentielles. Caractéristiques et fonctionnalités principales Épaisseur de laminage réglable : Grâce à une molette pratique, il est possible de régler avec précision l’écartement des rouleaux de 0 à 10 mm, ce qui permet d’obtenir l’épaisseur de pâte idéale aussi bien pour une pizza fine que pour différents types de pâtes. Possibilité d’extension : Il est possible d’acheter séparément des couteaux de coupe spéciaux qui permettent de découper la pâte en bandes de 2, 4, 6 ou 12 mm de largeur. Les couteaux se montent sur le côté gauche de l’appareil, ce qui accroît encore sa polyvalence en cuisine professionnelle. Spécifications techniques Puissance : 0,37 kW – garantit un fonctionnement performant et économe en énergie même en cas d’utilisation intensive. Alimentation : 230 V – l’alimentation standard permet une installation facile dans la plupart des établissements de restauration. Dimensions : 78 x 48 x 40 cm – des dimensions compactes permettent de placer l’appareil sur un plan de travail sans occuper trop d’espace. Longueur des rouleaux : 52 cm – permet de préparer de larges feuilles de pâte, ce qui accélère considérablement le travail en cuisine. Poids : 70 kg – une structure solide et stable garantit la sécurité d’utilisation et une durabilité sur de nombreuses années. Structure et fabrication en acier inoxydable L’appareil a été conçu pour une utilisation intensive et prolongée dans des conditions de restauration professionnelles. L’ensemble de la structure, y compris les rouleaux de laminage, est réalisé en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. L’acier inoxydable garantit également une hygiène de travail optimale, ce qui est particulièrement important lors de la préparation des aliments dans les cuisines professionnelles. Applications du laminoir électrique Le laminoir FIMAR SI520 est parfaitement adapté aux établissements proposant des pâtes fraîches, de la pizza maison ou de la piadina. Les rouleaux larges permettent de préparer rapidement de grandes feuilles de pâte, ce qui est particulièrement important pendant les heures de pointe dans les restaurants et pizzerias. Grâce à la possibilité de monter des couteaux supplémentaires, l’appareil permet également de découper la pâte en bandes de différentes largeurs avec une grande précision, ce qui permet d’élargir la carte avec une grande variété de types de pâtes. Équipement et accessoires supplémentaires L’équipement standard comprend un laminoir avec des rouleaux de 52 cm de longueur et un interrupteur intégré sur la face avant de l’appareil. En option, il est possible d’acheter des couteaux pour la découpe de la pâte, ce qui permet d’adapter encore davantage l’appareil aux besoins spécifiques de l’établissement. Les couteaux sont faciles à monter et à démonter, ce qui permet de les remplacer rapidement en fonction des besoins de production du moment. Pourquoi choisir le laminoir FIMAR SI520 ? En optant pour le laminoir électrique FIMAR SI520, vous investissez dans un appareil fiable et polyvalent, adapté même aux conditions gastronomiques les plus exigeantes. Sa structure robuste, ses larges possibilités de réglage ainsi que l’option d’extension avec des couteaux supplémentaires permettent de préparer rapidement et confortablement la pâte pour différents plats. C’est une solution qui garantit performance, durabilité et facilité d’entretien, ce qui se traduit par un haut niveau de professionnalisme et un gain de temps au quotidien en cuisine.
