Instalație de răcire cu aer comprimat Arktic 10x GN 1/1 sau 600x400 mm - refrigerare și congelare profesională pentru cateringRăcitorul profesional Arktic este proiectat pentru utilizarea intensivă în bucătăriile companiilor de catering, case de nunți și restaurante. Permite planificarea eficientă a ciclurilor de producție, permițând răcirea sau congelarea rapidă a loturilor mari de produse alimentare și semifabricate, fără pierderi de calitate.Funcționalitate și aplicareUnitatea permite răcirea produselor până la +3°C (capacitate: 25 kg) și congelarea până la -18°C (capacitate: 20 kg), folosind o metodă naturală de prelungire a prospețimii fără a fi nevoie de conservanți. În plus, este echipat cu moduri de funcționare separate: ciclu de congelare a înghețatei (-20°C) și ciclu de congelare a suprafeței (-40°C), ceea ce îi sporește flexibilitatea pentru utilizarea în bucătăriile profesionale.Design robust și confortabil de utilizatCarcasa și camera sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304 de înaltă calitate, care garantează durabilitatea, igiena și ușurința de curățare. Unitatea are picioare reglabile din oțel inoxidabil, precum și posibilitatea de a schimba direcția de deschidere a ușii, ceea ce facilitează adaptarea acesteia la condițiile din incintă. Camera este echipată cu 10 perechi de lame pentru containere GN 1/1 sau tăvi de 600x400 mm, distanțate la fiecare 75 mm.Funcții avansate și siguranță operaționalăRăcirea forțată cu ventilator asigură o temperatură uniformă în întreaga cameră.Termostat cu afișaj digital pentru controlul precis al parametrilor de funcționare.Când ciclul este complet, unitatea trece automat în modul de stocare.Evaporator cu strat anti-coroziune și dezghețare manuală pentru întreținere ușoară.Caracteristicile standard includ o sondă de temperatură și un microcomutator care întrerupe funcționarea unității atunci când ușa este deschisă.Caracteristicile de siguranță suplimentare includ alarme acustice și vizuale pentru ușile deschise. Specificații tehniceCapacitate: 10x GN 1/1 sau 10 tăvi de 600x400 mmDimensiunile camerei interne: 640 x 452 x (H) 870 mmClasa climatică: 5Agent frigorific: R290Temperatura ambiantă pentru funcționare: până la 40°CCapacitate de răcire: 25 kg (până la +3°C)Capacitate de congelare: 20 kg (până la -18°C)Greutatea unității: 120 kgRezumatRăcitorul Arktic este o soluție fiabilă pentru unitățile de catering care doresc să crească productivitatea, să îmbunătățească organizarea bucătăriei și să asigure cea mai înaltă calitate a alimentelor stocate. Fabricarea robustă, funcțiile moderne și operarea intuitivă îl fac o parte indispensabilă a unui back office de bucătărie profesională.
