Friteuse électrique à 2 cuves avec robinet 2x10 L FIMAR FR1010RN
La friteuse électrique à 2 cuves avec robinet 2x10 L FIMAR FR1010RN est un appareil de cuisson professionnel conçu pour une utilisation intensive dans les établissements servant des plats frits. Elle se caractérise par deux cuves indépendantes de grande capacité ainsi que par des robinets de vidange intégrés, qui facilitent considérablement l’utilisation et l’entretien. Elle est idéale pour les restaurants, bars de restauration rapide, food trucks ou cantines, partout où la performance et le confort de travail sont essentiels.
Caractéristiques principales et utilisation Deux cuves indépendantes – chaque cuve peut fonctionner séparément, ce qui permet de préparer simultanément différents plats ou d’adapter le fonctionnement de l’appareil aux besoins du moment. Cette solution permet d’optimiser la consommation d’énergie et d’huile et augmente la flexibilité dans l’organisation du travail en cuisine.
Robinet de vidange sur chaque cuve – la présence de robinets permet de vidanger rapidement et en toute sécurité l’huile usagée sans devoir soulever tout l’appareil. Cela réduit considérablement le temps de nettoyage et de préparation de la friteuse pour un nouveau cycle de travail, ce qui est crucial dans les conditions dynamiques de la restauration professionnelle.
Réchauffement rapide de l’huile – le temps de chauffe de l’huile jusqu’à 180 ºC est de 12 minutes. Caractéristiques techniques Type d’alimentation : électrique – l’appareil fonctionne sur alimentation électrique, ce qui garantit une montée en température rapide et une grande stabilité de fonctionnement.
Type de friteuse : 2 cuves – permet de frire simultanément dans deux bacs séparés.
Plage de température : de 50 à 180 ºC – la large plage de réglage permet d’adapter précisément la température au type de produits frits.
Capacité : 2x10 litres – la grande capacité des cuves permet de faire face à un volume de commandes important.
Zone froide : oui – une conception spéciale empêche les résidus de brûler au fond du bac, ce qui prolonge la durée de vie de l’huile.
Puissance : 12 kW (6+6 kW) – la puissance de chauffe élevée garantit une montée en température rapide et un rendement important.
Rendement indicatif : 11+11 kg/h – permet de préparer jusqu’à 22 kg de frites par heure.
Alimentation : 400 V – adaptée aux installations triphasées typiques des cuisines professionnelles.
Dimensions : 56,4 x 51,9 x 35,9 cm – dimensions compactes pour une grande efficacité.
Poids net : 17 kg, poids brut : 19 kg – une construction relativement légère qui facilite l’installation et le déplacement de l’appareil. Construction et équipement – acier inoxydable, capacité 2x10 L
Le châssis de la friteuse et ses cuves sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, qui garantit durabilité et résistance à la corrosion, ce qui est particulièrement important dans l’environnement de la restauration. Chaque cuve est équipée d’un panier en fil chromé avec une poignée ergonomique en matière plastique noire, qui ne chauffe pas pendant le fonctionnement. Le lot comprend deux paniers de friture, un pour chaque cuve, ce qui permet de préparer différents plats en même temps. De plus, deux panneaux de commande indépendants avec boutons rotatifs permettent un réglage précis de la température et le contrôle du fonctionnement de l’appareil. Chaque panneau dispose également de voyants signalant l’état de chauffe et de fonctionnement de la friteuse. Les cuves de la friteuse ont une capacité totale de 12 L chacune.
Utilisation professionnelle et performance
Grâce à sa haute performance et à sa grande capacité, la friteuse FIMAR FR1010RN est parfaitement adaptée aux établissements à fort trafic, tels que les bars de restauration rapide, les restaurants de type fast-food ou les points de vente lors d’événements de masse. La possibilité de frire jusqu’à 22 kg de frites par heure permet de traiter rapidement les commandes tout en maintenant une haute qualité des plats préparés. La zone froide dans chaque cuve protège l’huile d’une dégradation prématurée et assure un meilleur goût des aliments, en éliminant le risque de brûler les résidus de nourriture.
Pourquoi choisir la friteuse électrique à 2 cuves avec robinet FIMAR FR1010RN ?
En choisissant ce modèle, vous investissez dans un appareil fiable qui augmentera l’efficacité de votre cuisine et permettra de préparer un large éventail de plats frits. Sa construction robuste en acier inoxydable, la facilité de nettoyage grâce aux robinets de vidange et son rendement élevé en font une solution parfaitement adaptée aux besoins de la restauration professionnelle. Le réglage précis de la température, la montée en température rapide et la grande capacité des cuves permettent un service fluide même dans les conditions les plus exigeantes. C’est un excellent choix pour tous ceux qui privilégient la qualité, la performance et la fiabilité de leur équipement de cuisine.
